新鮮的水果大多數(shù)人一般都是直接食用，不過不少美食愛好者喜歡自己動手做一些特色水果美食，如水果甜品、果脯之類，當然有些水果還可以用來制作果醬。果醬是以水果為主要原料做成的美味食品，那么杏子可以做果醬嗎，杏子怎么做果醬？

1、制作方法

杏子是可以用來制作果醬的，而且制作方法與大多數(shù)水果制作果醬類似，做法也非常簡單，具體為：準備好適量的成熟的杏子、白砂糖和檸檬汁（用來調(diào)節(jié)酸度）。將杏子洗凈瀝干去皮去核切成小塊并放入鍋中，加入白砂糖腌制，30分鐘左右就會發(fā)現(xiàn)已經(jīng)滲出一些果汁了，再加入幾滴檸檬汁再用火熬著，期間記得不斷攪拌，等水熬干后即可關(guān)火。涼了之后就可以裝到玻璃瓶里放進冰箱存放。

2、營養(yǎng)作用

杏子醬味道酸甜細膩、營養(yǎng)豐富，可以起到很好的開胃促消化效果，適宜大多數(shù)群體食用，但杏子醬的含糖量比較高，因此一次性不宜多吃，每次不超過30克最佳。對于一些患有消化系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、肝臟疾病的人不宜食用，糖尿病患者更需慎吃。

3、注意事項

自制的果醬和購買的果醬不同，由于沒有添加防腐劑等化學成分因此保質(zhì)期不會太久，所以每次制作果醬不宜做的太多，而且存放時間也不宜太久，需盡快吃完。關(guān)于杏子醬的原料使用上，白砂糖和檸檬汁的添加量可以根據(jù)自己口感來定，可以制作的偏甜或者偏酸一些。