很多人都有晚上吃夜宵的習慣，而夜宵一般都是以燒烤為主，相信很多人對烤韭菜并不陌生，大部分人在吃燒烤的時候都會買烤韭菜，韭菜是一種含有大量粗纖維的蔬菜，韭菜被人們稱為洗腸草，其實很多人不太放心外面吃烤的韭菜，就想在家里吃到自己烤的韭菜，那自己在家怎么做烤韭菜呢？

1、準備工作

很多人覺得家里面有烤箱就不能做烤韭菜，其實不用擔心，就算家里沒有烤爐，只要有微波爐，就可以做了當然有烤箱是最好的。需要準備的食材主要就是韭菜，當然還有最主要的就是燒烤用的作料，主要有鹽、椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉和花生油等。

2、制作過程

先將韭菜洗干凈，然后用鹽水把洗好的韭菜泡一下，起到消毒殺菌的作用。鍋中倒入熱水燒開后將韭菜放進去，倒入要適量的鹽和油，將韭菜燙幾秒鐘就可以關火，然后把韭菜撈出來瀝干。瀝干的韭菜每兩三根分成一份，用竹簽穿起來，穿好的韭菜放在烤盤上，然后刷一層油，將所有的調料依次撒在韭菜上，記得撒均勻一點，然后翻面用同樣的方法撒上作料，最好將烤盤放入微波爐或者家里有烤箱就直接放烤箱里面。

3、溫馨提醒

韭菜確實具有很高的營養(yǎng)價值，韭菜可以健胃、提神和助消化，韭菜還被稱為壯陽草，有補腎助陽的效果。但是韭菜不能吃多了，吃多了可能會上火，特別是烤韭菜更不能吃多，一般燒烤的調料吃多了對人的身體是有害的，所以喜歡吃燒烤的人要有節(jié)制。