百合的品種有上百個(gè)，其中很大一部分品種都是屬于觀賞性，而真正可以食用或者藥用的百合品種不多，其中卷丹百合就是屬于可食用品種，而卷丹百合又因種植地域的差別，被分為很多品種，其中品質(zhì)最佳的當(dāng)數(shù)蘭州百合，現(xiàn)在市面上很多百合都是這個(gè)品種，那么人們買這些百合回家怎么做呢？百合可以用來煮粥嗎？其具體做法是什么樣的呢？

1、百合銀花粥

百合銀花粥比較適宜于肺熱，內(nèi)火旺盛，咽喉腫痛的人，可以生津止渴、消炎祛火，對(duì)于夏季火氣旺盛的人比較適宜。主要做法是先將百合用冷水浸泡30分鐘，同時(shí)將銀花烘干后碾碎成末，然后將粳米洗凈后加水煮粥，煮至濃稠之后加入百合在煮10分鐘左右，最后加入適量白砂糖和銀花粉末放入攪拌均勻即可食用。

2、百合綠豆粥

百合綠豆粥比較適宜于因夏季熱病未愈，或者肺熱咳嗽、失眠燥熱等癥狀，可以清熱解暑，消毒祛火，緩解咽喉腫痛，做法是將100克綠豆和適量粳米一起煮粥，同時(shí)將新鮮百合洗凈用冷水浸泡2小時(shí)，待粥煮的差不多之后將泡好的百合放入再煮10分鐘之后加入白砂糖攪拌均勻后即可出鍋。

3、百合蓮子粥

百合蓮子粥特別適合體虛、脾胃虛弱以及心煩失眠等病癥的患者，當(dāng)然，對(duì)于健康的人來說，也可以起到健脾養(yǎng)胃、安神助睡眠的功效。做法是將30克百合和25克蓮子放入冷水中浸泡30分鐘左右，然后將其和100克糯米一起放入砂鍋內(nèi)熬煮，直至完全熟爛之后加人少許白砂糖即可食用，夏秋季節(jié)食用最好。