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豇豆可以包餃子嗎?豆角餡餃子的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 13:40 豇豆豆角餃子食物

現(xiàn)在餃子的餡料口味簡直是多種多樣,拋開黑暗料理的餡料不說,餃子的餡料最好吃的還是葷素搭配,蔬菜配上肉類,不僅在口感味覺上給人以豐富的感受,而且在營養(yǎng)方面也比較均衡。豇豆是一種很營養(yǎng)的蔬菜,并且味道清新,和豬肉的鮮美搭配在一起,在味覺上讓人流連忘返,一起來做豆角豬肉餡的餃子吧!

豇豆可以包餃子嗎?豆角餡餃子的做法(1)

1、做餃子皮

取適量的面粉,在里面加入適量水,順時針攪拌,不一會兒面粉就會被攪拌成一個面團(tuán),這是和面,接下來就要揉面了,揉面就是將面團(tuán)不停地揉,至少揉十分鐘,這樣可以讓面團(tuán)更筋道。將揉好的面團(tuán)放進(jìn)盆子里蓋上蓋子放置一會兒,再將面團(tuán)搓成長條狀,并揪成兩厘米寬的小面團(tuán)。在面板上撒上面粉,將每個小面團(tuán)壓扁,就可以開始搟餃子皮啦!

豇豆可以包餃子嗎?豆角餡餃子的做法(2)

2、豆角餡料

將洗凈去筋的豇豆切成小段,在熱油鍋中炒一會兒即可,不要炒太爛。將炒好的豇豆裝進(jìn)容器里,再將剁好的肉餡倒進(jìn)來一起混合,最好是打入一枚雞蛋,再加入適量的食鹽、生抽和雞精,一起攪拌均勻就做好餡料啦!

豇豆可以包餃子嗎?豆角餡餃子的做法(3)

3、包制餃子

包餃子是一個技術(shù)活,要想包得好看,是需要學(xué)習(xí)的。包餃子時,把餃子皮放在左手上,將其周邊抹上一點(diǎn)水,然后取適量的餡料,記住餡料不要太多也不要太少,然后沿著餃子封口的地方慢慢捏出花邊,餃子口一定要捏緊,以免在煮的時候破開。

豇豆可以包餃子嗎?豆角餡餃子的做法(4)

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