胃穿孔是一種比較嚴重的胃病，胃穿孔發(fā)病的時候需要急救手術(shù)，一般患者患病主要與平時的生活習(xí)慣以及飲食習(xí)慣有關(guān)，所以我們平時要注意飲食，注意保護胃部，注意預(yù)防胃病。那么，胃穿孔飲食應(yīng)注意哪些？胃穿孔患者飲食有哪些注意事項？

1、胃穿孔飲食注意

1、定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進食，避免過饑或過飽;

2、溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度;

3、細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔(dān)。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃粘膜有保護作用;

4、飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化;

5、注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒;

6、避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物;

7、補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。

8、少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔(dān)，多吃會引起消化不良， 還會使血脂增高，對健康不利;

9、少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃;

10、少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥;

11、規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

2、胃穿孔術(shù)后需注意

(1)注意飲食衛(wèi)生

吃飯時一定要細嚼慢咽，使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合，這樣可以減輕胃的負擔(dān)，使食物更易于消化。此外，應(yīng)盡量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸煙。煙酒對胃的危害很大。煙草中的尼古丁對胃的刺激作用，會使胃容物排出延遲，進而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒，特別是空腹飲酒對胃病患者的損害就更大，因為酒中乙醇對胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激后會出現(xiàn)較強的收縮、擴張等運動，這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔，以致出現(xiàn)生命危險。

(2)保持精神愉快

胃是否健康與精神因素有很大關(guān)系。過度的精神刺激，如長期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會引起大腦皮層的功能失調(diào)，促進迷走神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致胃壁血管痙攣性收縮，進而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。因此，平時要精神愉快、性格開朗、意志堅強，并善于從困境中解脫自己。

3、胃穿孔的癥狀

1、突發(fā)性的腹痛

在發(fā)生胃穿孔之后，患者會猝不及防的遭遇強烈的腹痛，如刀割一般，疼痛難耐，腹痛一般是從上腹部開始，最終擴散至整個腹部。

2、腹部壓痛

按壓胃穿孔患者的腹部會出現(xiàn)疼痛的現(xiàn)象，和腹部肌肉強直的情況，出現(xiàn)整個腹部壓痛的現(xiàn)象，肌肉處于緊張的狀態(tài)，腹肌強直成“板狀”。

3、惡心嘔吐

會有大約一半的胃穿孔患者出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，但是癥狀一般都比較輕，只有在發(fā)生腸麻痹的時候，嘔吐的現(xiàn)象才會加重，同時還會出現(xiàn)腹脹、便秘的癥狀。

4、腸鳴音會減弱

胃穿孔患者的腹腔內(nèi)會存在大量的氣體和液體，這會導(dǎo)致患者很少甚至不再采用腹式呼吸，從而腸鳴音也就會減弱甚至消失。

5、休克的癥狀

在胃穿孔早期，患者會出現(xiàn)某種程度的休克現(xiàn)象，當(dāng)發(fā)展至細菌性腹膜炎和腸麻痹時，胃穿孔患者可能會出現(xiàn)中毒式的休克現(xiàn)象，而且是持續(xù)性的休克。

6、全身的癥狀

由于胃穿孔發(fā)生的比較突然跟病情發(fā)展比較的急驟，很容易會使患者出現(xiàn)面色發(fā)白、身冒虛汗的情況，當(dāng)腹部感染加重時，患者還可能出現(xiàn)發(fā)燒、白血球含量升高的現(xiàn)象，同時患者的脈搏跳動也會變快。