海帶是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中常見(jiàn)的一種食材，很多的朋友們也都非常喜歡吃海帶，它可以用于煲湯，涼拌，清炒等，而海帶中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。那么海帶都有哪些做法呢？常吃海帶對(duì)身體有哪些好處？

一、海帶的做法

1、冬瓜海帶湯

將冬瓜去皮洗凈切成塊，海帶用溫水泡30分鐘后，清洗干凈切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開(kāi)10分鐘左右，然后加鹽雞精調(diào)味即可。

2、蘿卜海帶湯

白蘿卜洗凈去皮，切成片。海帶洗干凈，切成細(xì)絲。

炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿卜片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調(diào)味，燒至蘿卜、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。

3、肉絲海帶湯

把海帶溫水泡軟，瀝干水分;菠菜洗凈切段;姜洗凈去皮，切絲備用。豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開(kāi)，放入海帶、姜絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。

4、排骨海帶湯

豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊;海帶用清水浸泡后洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的條，再打成結(jié)，鍋內(nèi)加入開(kāi)水。

放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結(jié)，加蓋后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí);燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調(diào)味，盛入碗內(nèi)即可。

5、肉丸海帶湯

海帶洗凈切成切條打成結(jié);半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉;蔥洗凈切碎，姜剁碎;雞蛋磕破，只取蛋清;把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽，拌勻。

攪拌時(shí)要往一個(gè)方向。煮沸清水，用手將適量肉餡團(tuán)起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個(gè);煮開(kāi)后放入海帶結(jié)和金針菇，再加蓋煮約10分鐘，放鹽調(diào)味即可食用。

二、海帶對(duì)身體的好處

1.降血糖

專家提醒一些患有高血糖以及糖尿病的患者，在日常生活中應(yīng)該適當(dāng)多吃些海帶，它可以幫助我們有效起到降低血糖以及平穩(wěn)血糖的作用。海帶之所以具有如此功效，是由于其中含有大量豐富的60%的巖藻多糖，這是一種極好的食物纖維，患者食用后可延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，在這種情況下可有效促進(jìn)胰島素的分泌。

而且在平時(shí)生活中多吃些海帶，就算胰島素分泌量減少，這個(gè)時(shí)候血糖含量也不會(huì)輕易上升，從而起到預(yù)防糖尿病以及治療高血糖的作用。

2.消腫

海帶除了具有很好的降血糖功效之外，在平時(shí)生活中適當(dāng)多吃還可以幫助我們快速有效的起到消腫的作用。同時(shí)最新的研究發(fā)現(xiàn)，海帶還具有很好的利尿作用，也就說(shuō)海帶可幫助我們健康減肥。這是由于在海帶上常附著一層白霜似的白粉，這是一種叫做甘露醇的物質(zhì)，專家指出它是一種貴重的藥用物質(zhì)，對(duì)人體健康十分有利。

而且經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海帶上所依附的甘露醇還具有明顯的降血壓以及利尿、消腫的作用。因此在人體出現(xiàn)有浮腫以及水腫情況時(shí)，不妨多吃些海帶。

3.防治血管疾病

多吃些海帶還可以幫助我們有效的起到預(yù)防各種心腦血管疾病的作用，比如像高血壓、冠心病、高血脂等，這些慢性病都可以通過(guò)海帶而起到很好的治療以及預(yù)防作用。這是由于在海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，這種物質(zhì)能夠在最短的時(shí)間內(nèi)使血液的黏度降低，從而減少血管硬化的危險(xiǎn)，以此來(lái)起到保護(hù)心腦血管健康的作用。

4.治療乳腺增生

女性在日常生活中更要注意多吃些海帶，因?yàn)樗哂蓄A(yù)防乳腺增生的作用，尤其是一些已經(jīng)還有人乳腺增生的女性更應(yīng)高多吃。這是由于在海帶中含有大量豐富的碘，它可以刺激垂體從而使女性體內(nèi)雌激素水平降低。這個(gè)時(shí)候女性的卵巢功能便會(huì)逐漸恢復(fù)，并且糾正內(nèi)分泌失調(diào)，最終治療乳腺增生。

這些都是海帶的好處，同時(shí)在平時(shí)生活中多吃些海帶還可以有效的清除人體中的自由基。也就是說(shuō)，多吃些海帶不僅有利于人體健康，同時(shí)還有延緩衰老的作用。