酒精肝是一種比較常見的肝臟疾病，一般是因為喝酒過多引起的，因為酒精的代謝主要就是依靠肝臟，所以喝酒喝多了之后首先傷害的就是肝臟，所以我們平時喝酒要注意適量，避免酗酒。那么，酒精肝飲食要注意哪些？酒精肝對身體有什么壞處？

1、影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收

肝臟是人體中最大的消化腺，酒精肝肝臟受到了嚴重的損傷，因此酒精肝在破壞肝細胞的同事還會影響人體對蛋白質(zhì)和維生素的合成吸收，最終可導(dǎo)致身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良、消瘦、疲倦、乏力等癥狀。

2、對肝臟的損害

酒精性脂肪肝患者如果不積極治療，隨著肝細胞的脂肪浸潤、炎癥、壞死，最終可發(fā)展為脂肪性肝炎，肝纖維化，進而演化為肝硬化，最后還可能導(dǎo)致原發(fā)性肝癌。

3、免疫力降低容易感染

由于酒精肝病程發(fā)展中機體出現(xiàn)營養(yǎng)不良及各種并發(fā)癥的因素，酒精肝患者的免疫力低下，很容易出現(xiàn)感染性疾病，如肺部感染、細菌性自發(fā)性腹膜炎等。

4、消化道出血

酒精肝若不及時加以控制和治療，任其發(fā)展下去可引起門靜脈高壓，可導(dǎo)致上消化道容易出現(xiàn)出血癥狀，還可能由于潰瘍病或者食管靜脈曲張破裂出血，甚至?xí)霈F(xiàn)休克等危急情況。

5、危及生命

酒精肝對身體的危害是多方面的，無論是酒精導(dǎo)致的上消化道出血，還是由于酒精肝引起的身體電解質(zhì)紊亂、酸堿代謝失衡以及繼發(fā)感染等因素，如果得不到及時有效的治療，均可危急生命，且死亡率較高。

6、酒精肝飲食注意

1、戒煙戒酒

治療酒精性肝病的首要方法是戒酒。乙醇(酒精)進入肝細胞后，經(jīng)肝細胞分解形成乙醛。乙醛對肝細胞有明顯的毒性作用，使其代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝細胞的變性和壞死。煙毒對肝臟亦有損害，酒精肝患者應(yīng)避免肝細胞再受煙酒刺激。

2、飲食忌辛辣刺激

酒精肝患者因膽汁排出不足，消化功能減弱，油膩、油炸及高脂食物都會加重肝臟代謝負擔(dān)。腌制食品如咸菜、臘肉等應(yīng)盡量少吃，避免亞硝酸鹽攝入過多增加肝腎負擔(dān)。還應(yīng)少食辣椒、香料等辛辣刺激食物。

3、飲食宜清淡營養(yǎng)

酒精肝病患者應(yīng)多食新鮮的蔬菜水果，攝取高蛋白、高纖維素及富含維生素的食物。應(yīng)以素食為主，粗細搭配，控制合理的蛋白攝入量。燕麥、黑米等谷物富含蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常食用可有較好的降糖、降脂功效。蓮藕具有清熱、涼血、補脾、開胃的功效，海帶、玉米、洋蔥、大蒜等均是酒精肝患者適宜選用的食物。