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蘑菇的優(yōu)點(diǎn)有哪些?吃蘑菇對(duì)健康的好處是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 15:19 蘑菇香菇膳食

蘑菇是很常見的菌類食物,適當(dāng)吃蘑菇對(duì)健康帶來的好處有很多,但是吃蘑菇也有許多要注意的地方,那么蘑菇的優(yōu)點(diǎn)有哪些?吃 蘑菇有什么好處?吃蘑菇的優(yōu)點(diǎn)有喝多,擁有很多其他食物無發(fā)比擬的好處,下面就來詳細(xì)了解吃蘑菇的養(yǎng)生功效吧。

蘑菇的優(yōu)點(diǎn)有哪些?吃蘑菇對(duì)健康的好處是什么?(1)

1、蘑菇的優(yōu)點(diǎn)

1、熱量低

一小把蘑菇中,蘊(yùn)藏了大自然的精華,是非常健康的食物。蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了。

2、可替代主食

如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,并且堅(jiān)持一年,就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng),可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。

3、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。

4、美味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí),風(fēng)味極佳,是很好的“美味補(bǔ)給”。

2、蘑菇的食用食譜

1、清炒蘑菇

食材:鮮蘑菇200克,蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。

做法:蘑菇去蒂,洗凈后切片。炒鍋內(nèi)放清水,燒開后放入蘑菇片,煮熟后加入精鹽、蔥花、味精,淋上麻油即可。

功效:清香爽口,化痰理氣,補(bǔ)益腸胃。

2、蘑菇味噌湯

將利用菌群發(fā)酵制作而成的味噌與菌類食物本身良好結(jié)合后,可以說是最強(qiáng)的菌類組合食譜,菌類的保健效果能夠更上一層樓。將小松菜與蘑菇一起切成一厘米左右的小段,放入鍋中熬制后撒入白芝麻,就可以喝到小松菜和蘑菇味噌湯了。

3、美肌白蘑菇濃湯

將分成小盒裝的白蘑菇切成2-3公分的段,加上一把蘆筍、200毫升水、40克麥片放入鍋中燉煮一會(huì)兒,半熟后倒入200毫升牛奶使麥片融化,煮至食材爛糊后加入少量食鹽、胡椒粉調(diào)整味道后即可食用。

白蘑菇中含有豐富的B族維生素,蘆筍中含有有助抗氧化和幫助膠原蛋白形成的維生素C,加上對(duì)腸道有益的牛奶,不但能夠讓腸道舒適,美膚效果更是出類拔萃,而且營養(yǎng)也平衡而豐富。

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