龍須面是我國北方傳統(tǒng)宴席上的一道食物,龍須面以其獨特的面條,鮮美的湯汁獲得了人們的寵愛,有面有湯有蔬菜,吃的非常滿足。那么龍須面的營養(yǎng)價值有哪些?龍須面有哪些功效?今天,讓我們一起來了解一下龍須面有哪些營養(yǎng)價值。
龍須面,好像氣勢磅礴的山河一般,拉出的面條如纖細(xì)的發(fā)絲,交織在一起好像龍的胡須,顧命名為龍須。龍須面是我國北方傳統(tǒng)風(fēng)味宴席的食物之一,早在明代的御膳房里就已經(jīng)問世事了。龍須面是一種又細(xì)又長,光滑順溜,味道鮮美,柔韌的面條,尤其受北方人喜歡。
1、龍須面的熱量表
熱量(大卡)348.00
碳水化合物(克)>75.70
脂肪(克)>1.80
纖維素(克)>1.50
蛋白質(zhì)(克)>34.60
2、龍須面的保存
龍須面必須要放在陰涼干燥處,避免潮濕的空氣,開袋后要及時地封袋口。
3、龍須面的選購
我們在購買的時候要注意,通常龍須面的顏色都是白色的,并且面條非常纖細(xì)。我們可以用手把它折斷成兩部分,它會發(fā)出清脆悅耳的響聲,就證明這是面粉是新鮮適合食用的。
4、龍須面的功效
養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、開胃消食
5、龍須面的烹飪技巧
龍須面的烹飪方法一般可以在開水沸騰之后放進(jìn)鍋里,根據(jù)個人的需要添加適當(dāng)?shù)柠}油醬醋調(diào)味料,煮大概15分鐘就可以撈起直接食用。
喜歡炒面的食用者,還可以在水沸騰之后撈起來晾干水分后,加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料放進(jìn)鍋里炒大概五分鐘即可食用。
1.增強(qiáng)免疫力
龍須面具有豐富的蛋白質(zhì),多食用,加強(qiáng)人體白血球和抗體的活動作用,有助于增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)的功能。
2.均衡營養(yǎng)
龍須面含有人體所需的豐富的營養(yǎng)素,多食用具有平衡飲食營養(yǎng)的作用。
3.補(bǔ)血益氣
龍須面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)素,多食用龍須面有助于人體補(bǔ)血益氣
1、材料
龍須面150克,墨魚兩小片,蛋一個,草蝦一只,蛤蜊一個,香菇一朵,魚片兩片,豌豆莢三片
2、做法
1.將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放入一碗中,倒入1/4調(diào)料(A),加蓋中高火4分鐘。
2.將3/4調(diào)料(A)放入大湯碗中,加蓋高火4分鐘至沸。
3.將面放入湯中,把其他材料整齊地排列于面上,湯汁一并倒入,加蓋中高火2分鐘。
4.撒上蔥花、辣椒粉即可。
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