隨著現(xiàn)在氣溫在逐漸的下降，已經(jīng)慢慢的進入秋天了，雖然秋天的天氣能讓我們感覺到?jīng)鏊?，出汗也比較少，但是秋季是一個比較干燥的季節(jié)，我們的嘴唇和皮膚會很容易出現(xiàn)脫皮和干裂現(xiàn)象，因此下面小編給大家介紹了一些秋季養(yǎng)生的方法來避免這些現(xiàn)象。那么秋季養(yǎng)生的方法有哪些呢？秋季吃什么食物養(yǎng)生？

一、秋季養(yǎng)生方法

1、少量多次喝足水

秋天濕度降低，皮膚、嘴唇和咽喉表皮細胞更易丟失水分。喝水是最直接的補水方法。根據(jù)中國居民膳食指南建議，成年輕體力勞動者女性每天飲水至少1500毫升，男性1700毫升。這是一個最少量，每天喝2000~3000毫升都可以。

需要提醒的是，喝水最好喝白開水，要少量多次，不要“牛飲”或等口渴了再喝。睡前喝點水可避免夜間因出汗、呼吸、尿液損失水分導致的血液黏稠;早晨喝點水可及時補水。

2、橙色蔬果緩干燥。

不少蔬果含水量高達90%，也是補水大戶。胡蘿卜、彩椒、芒果等橙黃色蔬果還富含β胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細胞完整性，從而緩解秋燥。另外，蔬果含有的番茄紅素、花青素、維生素C均有利于皮膚健康。

其實，燕麥、小米、高粱、薏米、紅豆等粗糧的谷皮和糊粉層也富含有利于皮膚健康的B族維生素，建議多吃些雜糧飯或粥、雜糧豆?jié){或磨成全谷粉。多吃粗糧不是說要拒絕白米白面，而是每天主食中粗糧的比例占1/3~1/2。

3、牛奶豆?jié){要多喝。

牛奶、豆?jié){含有大量水和蛋白質(zhì)，最好每天喝上300毫升。喜歡喝豆?jié){的可以提前一夜淘洗好大豆放入豆?jié){機中，加好水，第二天起床后啟動開關(guān)即可。

多喝粥也能防秋燥，前一天晚上把原料淘洗好放入電飯煲，加水，定好時間，第二天早上就可以喝到熱乎乎的粥了。湯湯水水也不能被忽略。用高壓鍋45分鐘就能做一鍋湯，平時海帶、山藥、藕、冬瓜加排骨燉湯或魚湯都能滋補身體。

4、堅果含鋅助保濕。

堅果富含不飽和脂肪酸，是合成細胞膜表面磷脂的原料。磷脂充足，細胞中水分就不易流失。其中的必需脂肪酸有助于皮膚保持“油潤”，更好鎖住水分;另外，南瓜子、山核桃中的鋅也有助于預防皮膚干燥。

建議每天吃一把原味的帶殼堅果，以防攝入過多鹽或糖。因不飽和脂肪酸易被氧化酸敗，形成加速衰老、增加癌癥風險的自由基，所以最好選擇帶殼的。

5、白色食物養(yǎng)肺好。

肺喜潤而惡燥，入秋后肺也最易出現(xiàn)不適，引起咳嗽多痰等問題，而中醫(yī)上講白色食物入肺，所以秋天多吃白色食物可防秋燥。常見的藕、白蘿卜、冬瓜可以入湯;新鮮蓮子可以直接吃，或拌涼菜;干蓮子可以入粥;秋梨做湯更潤肺;鐵棍山藥可以入粥，普通山藥直接做菜。

二、秋季養(yǎng)生食物

第一菜：蓮藕

無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助于緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。

從中醫(yī)角度來講，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟后由涼變溫，能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓、食欲不振、缺鐵性貧血者食用。但需要注意的是，鮮藕性偏涼，生吃較難消化，脾虛胃寒、易腹瀉的人，最好煮熟了吃。

蓮藕這樣吃：蓮藕燉排骨

材料：排骨1000克，鮮藕200克，老姜20克;料酒、鹽各適量，胡椒粉、雞精各少許。

做法：排骨洗凈剁塊;藕洗凈去皮切塊，泡清水備用;姜去皮拍扁。熱油鍋爆香姜塊，放入排骨炒至肉色變白，倒入料酒、適量水，改小火燒滾，撇去浮沫，改小火燜煮15分鐘后移入砂鍋，放入藕塊改小火燉至熟爛，下調(diào)味料調(diào)味即可。

第一肉：墨魚

墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認為，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。

按照中醫(yī)理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚肉、脊骨均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。

墨魚這樣吃：香菇木耳墨魚湯

材料：墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜。

做法：墨魚干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳：冷水泡發(fā)備用。把泡發(fā)的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內(nèi)臟并洗干凈。鍋內(nèi)加足清水，放入切好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調(diào)味即可。

第一水果：梨

秋季有保健性質(zhì)的水果首要數(shù)梨。中醫(yī)認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤肺去燥等功能，可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋冬季節(jié)的干燥問題。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。而且，梨的果皮籽各有所長。如梨果有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，梨果皮有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。

但吃梨要適可而止。中醫(yī)理論認為，梨性偏涼，多吃會傷及脾胃，所以脾胃虛寒者應少吃。同時由于秋季天氣轉(zhuǎn)涼，胃腸道功能較差及老人孩子過多食用梨，會出現(xiàn)腹瀉的情況，因此胃腸功能較差及老人孩子吃梨時最好是水煮，之后連梨肉帶著湯一起吃掉。

梨這樣吃：冰糖燉梨

材料：雪梨、冰糖、水。

做法：雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖冰糖燉雪梨除中間的核。把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

第一補：山藥

每個季節(jié)都講補，但進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。秋季最佳的進補食物是山藥，不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

山藥這樣吃：藍莓山藥

材料：山藥、藍莓果醬、冰糖。

做法：將山藥洗凈去皮，清洗干凈后切段。山藥上鍋蒸軟后放入碗中晾涼，用勺子將其壓成細膩的泥狀。鍋中倒入少量清水，加入藍莓果醬和冰糖。大火煮開后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到醬汁變得黏稠，倒出冷卻。將山藥泥按個人喜好擺出造型，淋上藍莓醬即可。