馬上就是金秋十月了，相信很多人最先想到的就是螃蟹了吧！哈哈哈，螃蟹是秋季必吃的一種食物，很多人也都喜歡吃螃蟹，因?yàn)轶π返奈兜栗r美，營養(yǎng)豐富，能夠去秋燥，但是螃蟹性涼，有些人吃了會拉肚子，那么，螃蟹怎么吃不拉肚子？螃蟹搭配什么吃不會腹瀉？

1、螃蟹和藕搭配

秋季正是食蟹的好時節(jié)，但螃蟹性寒，腸胃不好的人過多食用后可能會出現(xiàn)不易消化、腹痛、腹瀉等癥狀。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，螃蟹膽固醇、嘌呤含量比較高，痛風(fēng)患者食用后，個別人易引起痛風(fēng)發(fā)作，所以也不建議此類人食用。

高血脂的人，如果要食用，建議別吃蟹黃。食用時，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，最好多配點(diǎn)蔬菜吃。像應(yīng)季的蓮藕就不錯。

蓮藕具有健脾開胃，益血補(bǔ)心的作用。同時可以補(bǔ)充膳食纖維，降低膽固醇吸的收收。

蓮藕的吃法很多，可以做成鮮藕燉排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一層糯米，這樣蒸出來的丸子不容易散。平時也可以熬點(diǎn)蓮藕粥喝。

如果嫌麻煩，蓮藕生吃也不錯。用開水燙一下，然后切成薄片涼拌就可以了。

“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”。所以平時也可以將它作為秋季最佳保健食品食用。

2、蒸螃蟹的技巧

蒸出美味螃蟹有3個小竅門，喜歡吃螃蟹的你趕快學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！

1、首先，給螃蟹來個鹽浴，用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內(nèi)的一些臟物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質(zhì)更嫩，味道更鮮。

2、泡完之后還得搓個澡，用一只廢舊的小牙刷把螃蟹蓋，螃蟹腿周圍都刷干凈，這樣吃起來更衛(wèi)生一些。

3、上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢，躺著蒸。把螃蟹大肚朝上，這樣蒸，螃蟹腹部充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，這樣蒸出來的螃蟹不容易掉爪，蟹體完整，色澤紅潤明亮，這樣上桌才有食欲！