蛋白質(zhì)粉是很多人日常生活中會選擇的一種營養(yǎng)保健品,并且因為其中含有豐富的蛋白質(zhì)營養(yǎng),對于身體各方面都很有幫助,并且熱量也相對較低,所以有的人會放棄服用奶粉而喧雜額蛋白質(zhì)粉,那么,蛋白質(zhì)粉含鈣多嗎?蛋白質(zhì)粉可以代替奶粉嗎?
自從三聚氰胺事件后,奶粉的質(zhì)量一直遭懷疑,有的消費者甚至想用蛋白質(zhì)粉代替奶粉,而奶粉必需要含有足量的鈣,那么,蛋白質(zhì)粉含鈣多嗎?可以代替奶粉嗎?
蛋白質(zhì)粉主要有乳清蛋白 粉,植物蛋白 粉,酪蛋白 粉,以及大豆蛋白和乳清蛋白混和性蛋白 粉這四大類,主要成分是蛋白質(zhì),含鈣量甚少。
蛋白 粉的應(yīng)用是很廣的,蛋白質(zhì)有促進(jìn)傷口愈合,促進(jìn)生長發(fā)育等作用,也適用于神經(jīng)性厭食,小腸吸收障礙等蛋白質(zhì)攝入不足,或吸收不良的人群。補(bǔ)充蛋白 粉的主要目的,是治療蛋白質(zhì)缺乏。
如果確實要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì),建議先由專業(yè)的營養(yǎng)師評介營養(yǎng)狀況,只有確定為蛋白質(zhì)攝入不足,并且在短期內(nèi)無法通過飲食獲得足夠的蛋白質(zhì)的,才會建議補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
如果長期靠蛋白質(zhì)粉維持機(jī)體活力,會降低腸胃功能及機(jī)體抵抗力。尤其是正在發(fā)育的嬰幼兒及兒童,腸胃正需要鍛煉的時期,靠捷徑補(bǔ)充營養(yǎng)素是不可取的。
不能因為有奶粉出了問題,就想用蛋白質(zhì)代替奶粉,那樣反而會增加孩子腎臟功能的負(fù)擔(dān).
如果不想給孩子吃奶粉,也可以吃純牛奶或是豆?jié){。
溫馨提示:不僅僅是嬰幼兒,其他的人也不可以胡亂食用蛋白質(zhì)粉。
1、年輕女性、上班族:為了美白拚命躲陽光,結(jié)果維生素D不足,影響鈣質(zhì)吸收。
【補(bǔ)鈣策略】一天至少曬30分鐘的太陽。
維生素D的主要來源是照射陽光,人體的皮膚在照射陽光后會合成維生素D,進(jìn)一步協(xié)助鈣的吸收、增加骨密度、改善肌力、減少骨流失,并降低跌倒和骨折風(fēng)險約20%。
除了愛美白的年輕女性以外,平常坐辦公室、活動量不夠的上班族也容易因為維生素D不足而影響鈣質(zhì)吸收。
專家建議:一天至少要曬30分鐘的太陽,且如果使用防曬乳液或防曬服裝,都會減少皮膚的維生素D合成量。不妨趁早晨或下午的時候到室外曬一下太陽,倒不必刻意在烈日下曝曬,以免曬傷。
2、乳糖不耐:不吃小魚干、奶制品,鈣質(zhì)從哪來?
【補(bǔ)鈣策略】黑芝麻、深綠色蔬菜、豆腐含鈣量也很高。
在一般人印象中,含高鈣的食物無非是牛奶與小魚干等。的確,平均每100cc牛奶含有111毫克的鈣質(zhì),每100克小魚干的含鈣量更高達(dá)2,113毫克,但對吃素或不喝牛奶的人來說,補(bǔ)充鈣質(zhì)可能得另尋途徑。
乳糖不耐的人只要喝牛奶就會拉肚子,這時不妨改吃優(yōu)格補(bǔ)鈣。
優(yōu)格中的乳酸菌已先行把乳糖分解掉,即使是乳糖不耐的人,吃優(yōu)格也不會腹瀉;優(yōu)格中的乳酸還會促進(jìn)腸道蠕動,且讓腸道形成偏酸的環(huán)境,有利于鈣質(zhì)的吸收。從營養(yǎng)的角度來看,優(yōu)格比牛奶更好。
3、素食者:吃全素、不碰奶制品,如何補(bǔ)鈣?
【補(bǔ)鈣策略】其他的補(bǔ)鈣選擇,如傳統(tǒng)豆腐、黑芝麻、深綠色蔬菜也都含有鈣質(zhì),素食者可以多吃。
每100克黑芝麻含有1,456毫克的鈣,市售芝麻糊即飲包里面添加許多淀粉,真正的芝麻含量不多,如果要攝取足夠鈣質(zhì),最好把芝麻炒焙過后直接吃。每天細(xì)嚼慢咽吃兩湯匙的黑芝麻。
由于制作豆腐、豆干的過程中會添加石膏(含硫酸鈣),因此大多數(shù)豆制品都是良好的鈣質(zhì)來源。豆腐有鹽鹵與添加石膏兩種做法,大部份盒裝豆腐都是用鹽鹵法制造,然而唯有添加石膏的傳統(tǒng)豆腐才含高鈣,消費者購買時要看仔細(xì)。
至于豆皮是豆?jié){上層的浮膜制成,并未添加石膏,所以不含鈣質(zhì)。
豆?jié){雖然富含蛋白質(zhì),但也不含鈣質(zhì)。加鈣豆?jié){的鈣質(zhì)吸收率大約為30%,和牛奶差不多。不過市售的加鈣豆?jié){只有“減糖”,沒有無糖,想要控制體重的人還是要酌量。
另外,像莧菜、紅莧菜、芥蘭、紅鳳菜、綠豆芽、秋葵等常見蔬菜也富含鈣質(zhì)。
4、停經(jīng)后、老年人:運動量不足,會讓骨質(zhì)不斷流失。
【補(bǔ)鈣策略】跳繩、原地踏步、爬樓梯都有助于增加骨密度。
無論年紀(jì)大小,只要經(jīng)?;顒樱湍茉黾庸趋琅c肌肉的強(qiáng)度。由于有負(fù)重需求,因此舉重選手的骨頭都很硬,而太空人長期處于失重環(huán)境,鈣質(zhì)就很難存進(jìn)骨頭里。
身體有需求,鈣才會補(bǔ)進(jìn)骨骼里,反之骨頭里的鈣則會逐漸流失。例如長期臥床的病人就算補(bǔ)充高鈣飲食,骨質(zhì)還是會照樣流失。
因此,適度做些荷重運動,有助于增加骨質(zhì)密度。荷重運動并不是叫你去練舉重,其實我們本身的體重對骨骼來說,就已經(jīng)是重量負(fù)擔(dān)了,即使只是原地踏步(腳要離地8公分以上)、輕快步行、爬樓梯,都可以算是荷重運動,中老年人也做得到。
如果體力負(fù)擔(dān)得了,舉重、慢跑、跳繩也都能增加骨密度。然而,游泳、騎腳踏車屬于“非荷重有氧運動”,不會改善骨密度。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起