因?yàn)楝F(xiàn)在的農(nóng)藥污染嚴(yán)重,我們都習(xí)慣去皮吃水果,其實(shí)很多水果皮的營養(yǎng)價值是很高的,適當(dāng)吃果皮也具有不少的養(yǎng)生功效,深受很多人的喜愛,但是吃果皮也有要注意的地方,那么什么蔬果的果皮營養(yǎng)價值超高?蔬果皮的營養(yǎng)價值是什么?下面就來詳細(xì)了解什么蔬果皮的營養(yǎng)價值超高吧。
1.蘋果皮抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng),甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。
2.梨皮清心潤肺
梨皮是一種藥用價值較高的中藥,能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點(diǎn)梨。
3.葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì),還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等。現(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品,用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
4.橘子皮開胃化痰
橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素,能做出許多美味。橘皮粥芳香可口,還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮,能使湯味更鮮,并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶,味道清香,還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
5.西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。
6.冬瓜皮利水消腫
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì),還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫,對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。
7.黃瓜皮能排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。
8.番茄皮預(yù)防癌癥
番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì),能防治心血管疾病,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防癌癥,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此,番茄帶皮吃最營養(yǎng)。
1、看形狀:柚子買尖不買圓,好的柚子體型應(yīng)該是上尖下寬,即柚頸較短,果體底部則寬大平整,像一個不倒翁或水滴狀是最好的。如果柚子形狀是比較規(guī)整的圓形,反而是不好的。
2、掂重量:柚子買大不買小,盡量挑選大個的柚子,買重不買輕,挑兩個差不多大小的柚子,用同一只手分別掂量下,也可以用秤量一下,注意不要同時使用左右手比較,因?yàn)樽笥沂值母杏X閾限不同。較重的柚子含水分較多,比較好吃。
3、看顏色:柚子表皮的著色比較均勻的,發(fā)黃或者是橙黃色的柚子是成熟的,汁多味甜。相反,如果柚子皮顏色太黃或太青,可能是因?yàn)榉胖脮r間較長或者不夠熟。若是要馬上食用的,選擇果皮顏色偏橙黃的柚子,若想儲存一端時間再食用,可選擇果皮偏青黃的柚子。
4、看果皮:看柚子皮是否光滑,熟了的柚子的表皮會比較細(xì)膩光滑,反之不熟的柚子皮則比較粗糙,所以選擇表皮光滑的柚子比較好。
5、看硬度:用拇指按壓果皮,如果比較硬,不容易按下去,表示果肉較緊實(shí),屬于皮薄肉多的好柚,如果很軟,很容易按下去,說明皮厚肉少,水分較少。
6、看果肉:上面的方法已經(jīng)足夠可以挑選出好吃的柚子了,最后這個方法可以作為最后檢驗(yàn)柚子好壞的標(biāo)準(zhǔn),剝開柚子,看果肉水分,如果柚子果肉飽滿,水分充足,說明柚子很甜。相反,如果柚子果肉較干,吃起來會太硬、太澀,缺少甜味。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起