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胡蘿卜能和什么食物同吃?胡蘿卜可以和什么食物搭配?[圖]

大眾健康網 2019-11-27 16:54 胡蘿卜吃胡蘿卜蔬菜

胡蘿卜是生活中常見的一種蔬菜,也是很多人都非常喜歡吃的一種食物,胡蘿卜里面含有豐富的維生素A,多吃胡蘿卜可以預防夜盲癥,還能夠護眼,護膚,胡蘿卜的吃法很多,那么,胡蘿卜能和什么食物同吃?胡蘿卜可以和什么食物搭配?

胡蘿卜能和什么食物同吃?胡蘿卜可以和什么食物搭配?(1)

1、胡蘿卜的吃法

胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的菜蔬,人稱“小人參”。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素,這是一種黃色素,胡蘿卜每百克含1.35克至1.75毫克胡蘿卜素,遠比其他蔬菜為多,是馬鈴薯的360倍,芹菜的36倍。胡蘿卜素進入人體被吸收后,可轉化成維生素A原??少F的是胡蘿卜雖然經蒸煮日曬,其中的胡蘿卜素損失很小。經常食用胡蘿卜,對身體有很多好處。

1、增強免疫功能:人體缺乏維生素A,不僅對眼睛,皮膚的影響大,而且抵抗力差,易發(fā)生呼吸系統和泌尿系統疾病。倘若常吃胡蘿卜,滿足人體對維生素A的需要,不容易得夜盲癥和感冒,而且能增強人體的抗病能力,加上胡蘿卜含有大量的木質素,也有提高機體抗病能力的作用,可以減少和防治癌癥的發(fā)生。經常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人,比不常吃此類食物的人,得癌癥的機會要減少40%。

2、美容養(yǎng)顏:維生素A的另一種作用是維持人體上皮細胞的功能,使其分泌糖蛋白,用以保持肌膚濕潤細嫩,所以經常吃胡蘿卜,可保持光彩照人的年輕形象。美國人認為,胡蘿卜是美容菜,可以養(yǎng)頭發(fā),養(yǎng)皮膚,滋養(yǎng)粘膜??蓪⒑}卜炒,燒,燉,煮做菜肴食用。胡蘿卜味甘,性平,具有清熱解毒,補中安臟之功效,適宜皮膚干燥粗糙,或患苔蘚,黑頭粉刺,角化型濕疹者食用。每日喝1杯胡蘿卜汁,有祛斑作用,因為胡蘿卜含有的維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有潤滑,強健皮膚的作用,并可防治皮膚粗糙及雀斑。

3、美體輕身:胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶,能促進脂肪的新陳代謝,防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖,保持體態(tài)健美。

幾款美容食療方

1、胡蘿卜小米粥

原料配方:胡蘿卜50克,小米50克。

制作方法:將胡蘿卜洗凈,切絲,與小米同煮成粥。

使用方法:每日一次,連食2周。

美容效果:宜脾開胃,補虛明目,防止老花眼。

2、胡蘿卜粳米粥

原料配方:胡蘿卜250克,粳米100克。

制作方法:將鮮胡蘿卜洗凈,切碎,與粳米煮粥。

使用方法:早晚空腹食用。

美容效果:健胃補脾,潤膚美容,能防止皮膚老化。對面部皮膚干燥口唇干裂,兩眼干澀,頭屑增多等有一定的防治作用。

3、胡蘿卜燕麥粥

原料配方:胡蘿卜5根,燕麥片125克。

制作方法:胡蘿卜洗凈,切絲,燕麥,胡蘿卜絲加清水適量,大火燒開后改用小火熬煮15分鐘左右,煮成稀粥。

使用方法:可早晚餐用。

美容功效:可以保護視力,防止皮膚干燥,血壓升高,消渴多飲。

4、胡蘿卜蜂蜜方

原料配方:熟胡蘿卜,蜂蜜各適量。

制作方法:將胡蘿卜煮熟后,蘸蜂蜜食用。

使用方法:每次吃250至500克,每日2次。

美容功效:滋潤肌膚,有力健康。

胡蘿卜外用美容法

1、曬后修復:馬鈴薯,胡蘿卜,蜂蜜各適量。將馬鈴薯,胡蘿卜洗凈搗成汁與蜂蜜調勻即可。直接敷于皮膚上20分鐘后洗去。這兩種蔬菜都含有充足的維生素A和B族維生素,對皮膚干燥,曬后皮膚粗糙,角化,敏感都有很大的修復作用。

2、潤膚瘦臉:將新鮮胡蘿卜研碎擠汁,取10至30毫升,每日早晚洗完臉后,用鮮汁拍臉,待干后涂有植物油的手輕輕拍面部。

2、吃胡蘿卜事項

1、不要去皮

胡蘿卜營養(yǎng)豐富,可很多人吃前喜歡把它的皮削去,殊不知這樣一來,胡蘿卜中營養(yǎng)的精華——胡蘿卜素就被浪費掉了。

專家指出,胡蘿卜素主要存在于皮下,而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層,所以削皮的做法等于人為地浪費了多數胡蘿卜素。有些超市里賣的胡蘿卜色澤鮮艷,通體透亮,其實,這樣的胡蘿卜大都已經經過菜農的初加工,在用細刷刷去泥土的同時,極薄的一層胡蘿卜皮也被去掉了。專家提示,胡蘿卜不必削皮,只要輕輕擦拭即可。

2、炒著吃更有營養(yǎng)

胡蘿卜的營養(yǎng)很大,其中胡羅卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅卜素具有維護上皮細胞正常功能,防治呼吸倒感染,促進人體細胞生長發(fā)育等重要作用。

但胡蘿卜素屬于脂溶性物質,只有溶解在油脂中的,才能在人體肝臟中轉變成維生素A,為人體所吸收。如生食胡羅卜,就會有90%的胡羅卜素被排泄掉,起不到營養(yǎng)作用,所以胡羅卜不宜生吃。胡蘿卜中的VA是脂溶性的,炒熟吃才能利于人體吸收。

3、熟吃勝過生吃

一般來說,想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致,充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng),就要盡最大可能地增加β-胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜,并且在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養(yǎng),更不建議榨汁,這樣會浪費有益健康的膳食纖維。

4、包餃子和著肉最好

在眾多吃法中,最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有三個原因:

首先,胡蘿卜中富含的β-胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡,動物油脂會提高β-胡蘿卜素的吸收率。做素餡,最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下,使β-胡蘿卜素溶解出來,再調成餡。

其次,胡蘿卜切碎后,營養(yǎng)更容易吸收。

最后,由于胡蘿卜有種特殊味道,有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里,肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒,這樣,營養(yǎng)和口味可以兼得。

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