微量元素是人體所需的營養(yǎng)成分, 在很多食物中都含有微量元素,不同的微量元素對人體的影響是不一樣的,那么微量元素的作用是什么?微量元素的食補方法有哪些?微量元素的生理作用有很多,下面就來詳細(xì)了解具體情況,以及了解微量元素的食補方法吧。
1:鋅是“智能元素”。缺鋅不僅厭食、異食,而且發(fā)育遲緩,智力低下;缺鋅導(dǎo)致免疫功能下降,易感冒、腹瀉,甚至患軟骨病和齲齒;缺鋅還影響視力和記憶力。鋅對胰腺、性腺、腦下垂體正常發(fā)育有重要作用,日需用量8毫克
2:鐵是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素的主要成分。缺鐵可導(dǎo)致缺鐵性貧血,發(fā)生率達(dá)52.9%,農(nóng)村兒童甚至高達(dá)73.7%,日需要量10毫克
3:錳是多種酶的輔助因子。缺錳可使骨骼畸形,內(nèi)耳室發(fā)育不良,大腦功能受損,缺錳可導(dǎo)致患類癲癇病和驚厥性疾病
4:鈣是骨骼和牙齒的主要成分。鈣在維持肌肉神經(jīng)興奮,血凝過程,酶的激活中起重要作用,缺鈣將導(dǎo)致佝僂病,神經(jīng)緊張,脾氣急躁,腿部痙攣等疾病,日需要量800毫克
5:鎂能激活許多酶,對維護(hù)心腦功能至關(guān)重要。缺鎂易急躁,易患肺炎,日需要量200毫克
6:鉛是有害元素,過量將導(dǎo)致貧血、缺鈣性心肌損傷、鉛性腦病、生長發(fā)育遲緩、智力低下等
7:銅是維持正常生血功能的元素之一。缺銅可影響血紅蛋白的合成,缺銅時骨骼、血管和皮膚不能維持正常,銅可保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康,保持毛發(fā)色素和結(jié)構(gòu)的正常,日需要量2.5毫克
銅:豬肝25.0豬肉20.0芝麻16.8黃豆11.4小豆10.5菠菜13.5油菜11.2芋頭12.9
鋅:牛肉40.0瘦豬肉30.0大白菜42.2黃豆35.1白蘿卜32.1茄子28.2薺菜82.0豬肝40.0牛肝62.0牡蜊1479魷魚123
鐵:豬肝25.0羊腎11.7黃豆11.0蛋黃7.0油菜7.0芹菜8.5香菇200黑木耳1850
錳:鴨蛋黃3.1豬腎1.0河蝦0.2標(biāo)準(zhǔn)粉22.8高粱面14.7小米9.5紅薯9.9胡蘿卜14.3大白菜31.2南瓜8.8圓菇子17.8
鈣:蝦皮20000田螺13570黃豆3670雪里紅2350牛奶1200豬脛骨加醋煮是補鈣的最好方法,補鈣的同時服用維生素D有助于鈣吸收
鎂:黃豆1730豆腐干1183紅小豆1260干黃醬983小白菜31.4帶魚220雞肉240綠色蔬菜
高鉛食品:忌食罐頭食品、松花蛋、爆米花等
誤區(qū)一:微量元素在人體內(nèi)含量少好吸收
同樣是“富含鐵”的食品,有的容易被人體吸收,有的就不容易;有的食品可以經(jīng)常吃,大量吃,有的卻不容易吃到,或者只能吃一點點;補鐵藥品吃多了會中毒,天然食品不會造成中毒,但吃多了吸收率就會下降。
誤區(qū)二:微量元素可以隨便補充
微量元素在身體里有一定的需求量,如果吸收太多,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過身體的需要,就會產(chǎn)生毒性。所以每個國家的營養(yǎng)學(xué)家都給不同年齡的人推薦了一個合適的數(shù)量范圍。父母們?nèi)绻o孩子服用營養(yǎng)素補劑,最好能先請教一下保健醫(yī)生,是否需要補充。購買營養(yǎng)品后認(rèn)真看一下劑量,保證服用量處在安全范圍內(nèi)。例如父母給孩子買了補鋅藥,然后又給孩子每天吃好多含鋅很高的牡蠣等食品,算下來總量超過太多,容易導(dǎo)致孩子發(fā)生鋅中毒。
誤區(qū)三:微量元素與維生素一樣會受熱損失
維生素是一些小分子的化學(xué)物質(zhì),它們常常在食品加工烹調(diào)中不穩(wěn)定,比如維生素C怕熱,維生素B2怕光,維生素A怕氧氣等等??墒俏⒘吭夭粫軣釗p失。不過假如把皮削掉、把外面的葉子扔掉,把大米白面弄得非常精白,都會損失很多微量元素,因為越是靠中心的地方,營養(yǎng)素含量越低。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起