韭菜是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物，適當(dāng)吃韭菜可以為健康帶來(lái)不少的好處，但是吃韭菜也有許多要注意的地方，那么常吃韭菜的好處是什么？韭菜有什么養(yǎng)生的功效？常吃韭菜的養(yǎng)生作用有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃韭菜對(duì)健康帶來(lái)的好處吧。

1、吃韭菜的好處

1.治療心腦血管疾病

韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。

2.散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。

3.殺菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

4.增進(jìn)食欲

韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。

5.護(hù)膚明目

韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。

6.祛斑減肥

患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達(dá)到祛斑、減肥的雙重效果。

7.治療蕁麻疹

韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對(duì)結(jié)腸癌有明顯療效。

8.健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

9.補(bǔ)氣壯陽(yáng)

古人稱韭菜為“壯陽(yáng)草”，可防治陽(yáng)萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。

10.消除白斑

韭菜中的含硫化合物能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而改變皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

2、吃韭菜的注意事項(xiàng)

1、不可與韭菜同食的食物

(1)、菠菜

韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多，一般來(lái)說(shuō)，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

(2)、蜂蜜

韭菜不可與蜂蜜同食，因?yàn)榫虏伺c蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

(3)、白酒

白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)，韭菜性溫味甘，能壯陽(yáng)活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長(zhǎng)期食用，對(duì)有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。

2、忌吃韭菜的人群

(1)、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

(2)、不喜歡吃辣、易引起過(guò)敏的人也不宜吃。

(3)、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

(4)、韭菜對(duì)子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。

(5)、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

(6)、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。

(7)、大病初愈的人，由于體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

(8)、《本草綱目》就曾記載：韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。

(9)、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。