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紅豆沙怎么做?紅豆沙怎么做好吃?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 15:41 紅豆

我們?nèi)粘3缘氖澄镏械亩股仇W料大多都是用紅豆做的紅豆沙,紅豆沙不僅口感細(xì)膩味道也十分香甜可口,那么紅豆沙怎么做?紅豆沙怎么做才好吃呢?下面就讓我們一起來看看吧。

紅豆沙怎么做?紅豆沙怎么做好吃?(1)

1、準(zhǔn)備工作

需要準(zhǔn)備的食材包括有紅豆、豬油、白糖。首先我們需要將紅豆用清水淘洗干凈,并擇出壞豆扔掉,然后加水將紅豆浸泡一晚上,如果不想等太久也可以只用清水浸泡兩到三小時(shí)。

紅豆沙怎么做?紅豆沙怎么做好吃?(2)

2、方法步驟

紅豆沙的具體方法步驟如下:

(1)首先把浸泡過的紅豆倒入鍋中,加入水開火煮爛;

(2)將煮好后的豆子放乳攪拌機(jī)中打成細(xì)膩的豆沙;

(3)把豆沙倒入不粘鍋中,接著加白糖,同時(shí)將豬油分次加入,開小火炒制;

(4)炒到豆沙不容散掉能塑成型就可以了,然后把炒好的豆沙放涼倒入容器中密封保存起來即可。

紅豆沙怎么做?紅豆沙怎么做好吃?(3)

3、烹飪技巧

一、做紅豆沙過程中使用的豬油可以用其他的食用油代替。二、用普通鍋煮紅豆比較費(fèi)時(shí),使用高壓鍋來煮紅豆則能節(jié)省不少時(shí)間,并且可以不用提前浸泡紅豆。三、用料理機(jī)或者攪拌機(jī)打紅豆沙遇到不容易打碎的情況時(shí),可以添加適量的水。四、炒豆沙時(shí)最好選用不粘鍋或者搪瓷鍋、不銹鋼鍋等,盡量不要用鐵鍋和鋁鍋,不然豆沙容易變色且易有鐵腥味。

紅豆沙怎么做?紅豆沙怎么做好吃?(4)

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