阿膠是生活中很常見的營養(yǎng)品，適當(dāng)吃阿膠可以為健康帶來不少的好處，但是吃阿膠也有許多要注意的地方，那么阿膠是什么補(bǔ)養(yǎng)品？阿膠有什么營養(yǎng)成分？阿膠中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，對身體的調(diào)養(yǎng)功效有很都，下面就來詳細(xì)了解吧。

1、阿膠是什么

阿膠的主要成分為脊椎動(dòng)物門奇蹄目馬科動(dòng)物驢的皮，熬制阿膠還需加入三種輔料，第一種是黃油，第二種是豆油，第三種是冰糖，然后經(jīng)過剪煮、濃縮制成的固體膠。

2、阿膠營養(yǎng)成分

一、膠原蛋白

人體的皮膚里膠原蛋白占80%，女人的膠原蛋白流失速度比男人快2.5倍，導(dǎo)致皮膚“塌方”出現(xiàn)空洞、縫隙、引發(fā)皺紋、色斑、干澡、暗沉、松弛、乳房、下垂等衰老問題，這都是膠原蛋白流失惹的“禍”。

作用：

1、可以提供給皮膚層所必需的養(yǎng)分，滋潤皮膚、延緩老化、美容、除皺、養(yǎng)發(fā)。

2、膠原蛋白和周圍組織的親合性好，具有修復(fù)組織的能力。

3、由于阿膠的膠原蛋白分子中含有大量的親水基，具有良好的保濕功效能夠保持肌膚潤澤。

4、皮膚對膠原蛋白有很好的吸收作用。

5、阿膠的膠原蛋白還能使骨骼強(qiáng)壯，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；防止肌膚的老化；防止各種眼病的惡化消除黑眼圈、眼袋，改善關(guān)節(jié)的疼痛預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓；預(yù)防癌癥，防治白發(fā)、脫發(fā)。

所以作為阿膠營養(yǎng)成分中最主要的一員——膠原蛋白是有如此多的好處，總的概括就是可以解除疲勞，保持精力充沛和活力，消除女性周期各種不適癥狀，調(diào)整更年期；提高皮膚的免疫力，改善皮膚的通透性，使皮膚變得有光澤、紅潤、細(xì)膩。

二、蛋白質(zhì)、氨基酸

氨基酸是人體生命活動(dòng)必須的營養(yǎng)物質(zhì)，而在阿膠營養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)以及氨基酸的總量可達(dá)80%，阿膠的氨基酸含量該有人參、冬蟲夏草等。讓我們來了解一下阿膠中富含一些的氨基酸對人體的作用吧！

1、賴氨酸：可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡，為合成肉堿(促使細(xì)胞中脂肪酸的合成)提供結(jié)構(gòu)組分，提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累、加速骨骼生長發(fā)育。如果人體內(nèi)缺少賴氨酸就會(huì)造成厭食、營養(yǎng)性貧血等癥狀。

2、色氨酸：色氨酸是生成年人體大腦中一種重要的神經(jīng)傳遞物質(zhì)(五-羥色胺)，而此物質(zhì)有中和腎上腺素和去甲腎上腺素的作用，并有改善睡眠的持續(xù)時(shí)間等重要作用。

3、異亮氨酸：預(yù)防神經(jīng)障礙、食欲減退和貧血的作用，在肌肉蛋白質(zhì)代謝中也極為重要。

這里只羅列了這一些氨基酸，但是我們都知道，人體有八種必須需要但是不能合成的氨基酸叫做必需氨基酸，那么我們就只有在平時(shí)的食物中攝取了，而阿膠營養(yǎng)成分中恰好就都含有這八種氨基酸。

三、灰分(微量元素)

雖然這些元素被稱作微量元素，但是如果缺少它們機(jī)體將出現(xiàn)嚴(yán)重的問題。舉幾個(gè)例子來看看吧！

1、鐵元素：它是組成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分，并且參加細(xì)胞免疫及細(xì)胞色素酶的合成。

2、鈣元素：牙齒骨骼的生長都需要鈣的吸收，而且當(dāng)血鈣下降時(shí)，神經(jīng)、肌肉的興奮性就會(huì)升高，引起肌肉痙攣性抽搐。

3、鈉元素：該元素有助血壓、神經(jīng)、肌肉正常運(yùn)行的功能，能夠參與水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡還可以維持酸堿平衡。

4、鎂元素：大多存在于骨骼中，有的分布在軟組織、血漿中，鎂要負(fù)責(zé)激活體內(nèi)的各種酶，讓體內(nèi)的代謝正常，還可以使十二指腸括約肌松弛，促進(jìn)膽囊排空，具有利膽作用。

5、銅元素：在體內(nèi)參與造血，血紅蛋白的生成必須要有銅的參與，銅還對維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼、血管和皮膚的正常功能有重要作用。

3、哪些人不能吃阿膠

1、愛上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢，火會(huì)越來越大。

2、體內(nèi)濕邪重的人：可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。

3、有傷口的人不能吃，阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來。

4、體內(nèi)有淤血的人：膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等

5、脾虛者，即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。