海參是一種營養(yǎng)成分很高的海產(chǎn)食物，很多人都愿意吃一些海參來進補身體。而且海參的做法有很多也很美味。很受人們追捧。但是孕婦是一個特殊的群體，不僅是自己還有一個小寶寶，所以要很注意。那么孕婦可不可以吃海參？有什么適合孕婦吃的海參方子？。

1、孕婦能吃海參嗎

海參是少有的高蛋白、低脂、低糖、極低膽固醇的天然滋補食品。那么孕婦能吃海參嗎？專家表示，孕婦當然可以吃海參。海參，富含58種天然活性營養(yǎng)，所含的豐富蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是胎兒細胞分化、器官形成的最基本元素，也是準媽媽懷孕期和生產(chǎn)、哺乳期需要量最大、最重要的營養(yǎng)成分。準備懷孕或已經(jīng)懷孕的女性適量吃些海參，可以為整個孕、產(chǎn)乃至哺乳期的母、嬰身體提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，眾多活性物質(zhì)及微量元素可以充分保證胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。

海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養(yǎng)位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經(jīng)細胞發(fā)育所必須。腦營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，DHA、膽堿、磷脂等是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，是貯存與處理信息的重要結(jié)構(gòu)。DHA是人腦營養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發(fā)育、提高記憶力的作用。

女性要想懷孕，需要有充足的血分和腎氣來養(yǎng)胎。海參有“補腎，生百脈血”的功效，準備懷孕的女性若提前三個月就有計劃地適量服用海參，使體內(nèi)小環(huán)境“風調(diào)雨順”，易于受孕。女性懷孕后，由于胎兒需要血氣和腎氣的養(yǎng)育，更要百脈血氣充足，腎氣健旺。

如果準媽媽的蛋白質(zhì)攝入不足，除了會影響胎兒的發(fā)育成長外，還會降低準媽媽的免疫力，易引起準媽媽的貧血和營養(yǎng)不良，甚至導(dǎo)致產(chǎn)后乳汁分泌不足、身體復(fù)原緩慢等。已經(jīng)懷孕的女性適量吃一些海參，能調(diào)節(jié)準媽媽身體陰陽平衡，使氣血充盈。

那么孕婦怎么吃海參呢？下面推薦幾種適合孕婦吃的海參食療方，一起來看看吧。

2、孕婦吃的海參食療方

1、海參粥

作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法，不但營養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，很適合孕婦吃哦。

2、海參雞蛋羹

將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。

3、蘸食

每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

4、涼拌海參

將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5、海參清湯

將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個人口味調(diào)理。

6、海參蘑菇湯

用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為孕婦理想的滋補品。

7、辣根海參

盤子里放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在一起放在碗里，吃的時候直接用海參片蘸食就可以了，絕對海鮮料理的味道。

3、海參的營養(yǎng)價值及功效

1、海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。東澤旗艦店海參消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

2、一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。東澤海參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。

3、海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

4、如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。我國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補組織。

5、海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應(yīng)用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術(shù)后患者的治療。