生活中很多人都非常喜歡吃蘑菇的，而菌菇的種類很多，不同的蘑菇其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，那么你知道，菌菇有哪些種類？各自都有哪些營(yíng)養(yǎng)？就拿常見的蘑菇來說，水分含量高，微量元素含量也高，但是也有不常見的蘑菇，下面一起來看看。

1、菇類美膚功效

1.抗氧化性

菇類食物對(duì)皮膚的最大功效在于它的抗氧化性，同時(shí)還能提高機(jī)體自身的免疫力，對(duì)于敏感肌膚抵御外界刺激有很好的作用。它能防止肌膚提早老化，不因壓力而變得暗沉無光，讓你的皮膚青春不減齡。

2.補(bǔ)血煥膚

菇類食物所含的鐵質(zhì)十分充足，這不但有利于血液的形成，讓女性保持充足血?dú)?，而且?duì)保持面色的紅潤(rùn)也具有重要的作用。

3.美白潤(rùn)澤

菇類食物中含有豐富的B族維生素，這些維生素具有美白肌膚、養(yǎng)護(hù)秀發(fā)的作用。此外，菇類食物還能促進(jìn)膠原纖維和彈力纖維合成，讓肌膚亮白、潤(rùn)澤光滑和富有彈性。

4.鎖水防黯淡

菇類食物含有煙酰胺，煙酰胺即維生素B3，可以修復(fù)受損的角質(zhì)層脂質(zhì)屏障，提高皮膚抵抗力，減輕和預(yù)防皮膚在早期衰老過程中產(chǎn)生的膚色黯淡、發(fā)黃。此外，含有煙酰胺的菇類食物含有極強(qiáng)的鎖水、保濕功效。多吃含此類物質(zhì)的菇類還能讓色素沉著與紅斑顯著減少，黯黃明顯減輕，皮膚顯得富有光澤。

2、菇類推薦

金針菇

金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，金針菇有很多別名，比如“聰明菇”、“益智菇”等。因?yàn)榻疳樄街匈嚢彼岷枯^高，可健腦和促進(jìn)兒童智力發(fā)育。金針菇營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素B1、B2等，具有祛濕利尿、止血下乳等功效。

雞油菇

雞油菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)雞油菇有諸多評(píng)價(jià)。據(jù)史料記載，雞油菇性寒味甘，有潤(rùn)肺明目、補(bǔ)益腸胃、清熱利尿、益氣寬中之效，經(jīng)常食用可治療維生素A缺乏所引起的皮膚粗糙、干燥癥、夜盲癥、視力失常等疾病。

平菇

中醫(yī)認(rèn)為平菇性溫、味甘，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效?？捎糜谥窝忍弁础⑹肿懵槟?、筋絡(luò)不通等病癥。平菇中含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，能提高機(jī)體免疫力，其中的?；撬崾悄懼岬某煞?，能溶解膽固醇，消化、吸收脂類物質(zhì)。此外，平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂，對(duì)婦女更年期綜合征有輔助治療效果。

香菇

香菇中含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，被譽(yù)為“菌類皇后”。研究顯示，香菇中維生素D的含量比大豆高20倍，比海帶高8倍，有助于人體鈣的吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松。此外，香菇中還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病均有一定效果。

草菇

所有蘑菇中，草菇的維生素C含量最高，能促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力。另外，它還有解毒作用，能與進(jìn)入人體的鉛、砷等重金屬結(jié)合，使其隨小便排出。此外，草菇還能消食祛熱、滋陰壯陽、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，是優(yōu)良的食藥兼用型的營(yíng)養(yǎng)食物。

3、養(yǎng)生的食譜

紅棗橙子飲

原料：紅棗5顆，橙子1個(gè)。

做法：

1.橙子去皮，放入榨汁機(jī)中榨取汁液；

2.紅棗去核洗凈，放入燉鍋中，加適量清水，大火燒沸，再用小火煮十分鐘，將橙子汁加入；

3.去渣留汁，每日數(shù)次，代茶飲用。

功效：益氣養(yǎng)血，美容。適用于氣血虧損、美色枯黃等癥狀。

開胃柳橙酒

原料：柳橙600克，紅酒50克，冰糖適量。

做法：

1.柳橙洗凈晾干，切成2毫米左右的薄片；

2.以一層柳橙片，一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

3.再倒入白酒，然后封緊瓶口，置于陰涼處，浸泡3個(gè)月后，開封濾渣裝瓶飲用即可。

功效：增進(jìn)食欲，預(yù)防感冒，消除疲勞。