夏天的溫度很高，人很容易流汗，在炎熱的夏天很多人都沒有食欲，不管食物多好吃，都吃不下去，因為天氣實在是天熱了，讓人只想要喝冰水，但是不吃飯，肯定會影響我們的健康，人體大部分營養(yǎng)都是從食物中國獲取的，下面，給大家介紹幾種吃了能胃口大開的食物。

1、胃口大開的食物

1、苦味蔬菜

夏天可以說是最適合吃苦味的季節(jié)了.夏天氣溫較高,人比較容易"上火",進而會出現(xiàn)頭昏、胸悶、食欲不振、精神萎靡等身體癥狀,由于苦味蔬菜多具有"降火清熱"的功效,因此多吃有利于以上癥狀的緩解.

在苦味蔬菜中,苦瓜最為常見,它簡直是夏天的"標(biāo)配蔬菜",不但營養(yǎng)豐富、清脆可口,而且還具有助消化、除熱邪、解疲乏等作用.除了苦瓜外,初夏增強食欲還可以吃點蓮子、苦菜、蒲公英、百合等.

2、番茄湯

番茄湯酸酸甜甜的,夏天喝有助于清熱生津、健胃消食,對于消化不良并且上火的兒童來說,特別有效.除此之外,番茄還具有美容養(yǎng)顏的功效,多吃對皮膚和眼睛均有好處,男人多吃還有助于提高性能力、預(yù)防前列腺癌.

值得注意的是,由于番茄性寒涼,脾胃虛弱、容易腹瀉的人需要控制吃生番茄的量,把番茄做成番茄湯喝是最佳之選.

3、姜茶

夏天吃飯沒胃口,許多人都喜歡在商店買冰飲喝,覺得這樣能消暑開胃.其實,夏天經(jīng)常喝冰飲、吃雪糕反而更容易損害脾胃,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃問題.此時,不妨喝點紅糖姜茶,紅糖姜茶有助于健脾暖胃,活血化淤,夏天用它代替冰飲可以使得身體舒暢,只要身體舒服服了,胃口也自然會變好.

4、鴨肉

在夏天,人體新陳代謝較快,能量消耗較大,此時,可考慮增加蛋白質(zhì)的攝入.由于鴨肉富含蛋白質(zhì),而且具有健脾補虛、利濕、養(yǎng)胃等功效,所以特別適合夏天吃.鴨肉燉蓮藕、煮冬瓜,都是非常不錯的佳肴.不過,由于鴨肉腥味較重,所以在煮的過程中可適當(dāng)添加些生姜,

5、食醋

夏天吃點酸醋有助于增加胃酸的分泌量,提高腸胃的消化能力,從而起到增加食欲的效果.除此之外,夏天喝點醋還有助于抑制細(xì)菌的侵犯,預(yù)防感冒.在喝醋時,最好加點水稀釋一下,也可以當(dāng)做調(diào)料放在菜肴中蒸煮,還可以用來做涼拌.

夏天即將來臨,許多人都會面臨胃口變差的問題,若想調(diào)整胃口,除了多吃點以上5種食物外,還需要合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),均衡飲食,通過健康的飲食習(xí)慣調(diào)理腸胃.

2、夏季養(yǎng)生飲食原則

(1)多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

(2)多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

(3)多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

同時，還要注意補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。

(1)補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;

(2)補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;

(3)適量地補充蛋白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。

專家建議，夏季養(yǎng)生遵循以上幾點飲食原則一定可以讓你舒心度過這個夏天，不會遭受酷暑的折磨，同時還能寧心靜氣地工作和生活。