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如何利用紫薯做美食?紫薯能做哪些美食?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 18:46 紫薯糯米牛奶

相信大家應(yīng)該都吃過紫薯,紫薯是一種非常常見的食物,很多人還是挺愛吃紫薯的,紫薯的營養(yǎng)價(jià)值很高,紫薯果肉的顏色也非常的好看,你們吃過紫薯嗎?大多數(shù)人都是直接蒸著吃的,其實(shí)紫薯還有其他的做法,下面,給大家具體介紹幾種美味紫薯食譜。

如何利用紫薯做美食?紫薯能做哪些美食?(1)

1、美味紫薯美食

酒釀紫薯丸

主料:紫薯、糯米粉

輔料:白砂糖、牛奶、江米酒

做法:

1.準(zhǔn)備食材,將紫薯切片兒蒸熟,壓碾成泥狀

2.在紫薯泥中加入糯米粉,比例是1:1調(diào)配

3.紫薯泥和糯米粉和均勻后,搓成丸子

4.鍋內(nèi)加水,燒開,加入米酒,打入雞蛋,待雞蛋成型后,加紫薯丸子,鍋內(nèi)沸騰兩分鐘,即可出鍋。

紫薯飯團(tuán)

主料:紫薯、米飯

做法:

1將紫番薯蒸熟后,裝入保鮮膜袋子,將紫薯按壓成泥;

2將紫薯泥分成8等份,將米飯也分成8等份,分別都搓成小球;

3將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上,按扁,包入小飯球,然后抓起保鮮膜的四周,擰成一團(tuán),然后再剝?nèi)ケur膜,紫薯飯團(tuán)就做好了;

4裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了。

上文介紹的兩道紫薯美食制作方法簡(jiǎn)單,你在家中既可以輕松嘗試。小編提示紫薯的做法有很多,各有各的養(yǎng)生功效,如果你愛吃紫薯,不妨多來了解一些紫薯做法。需要注意的是,市面上有很多紫薯零食,例如紫薯餅等等,它們里面會(huì)與大量的糖,多吃對(duì)健康無益。因此,如果你想吃紫薯,最好自己制作。

2、紫薯的營養(yǎng)價(jià)值

1、紫薯具有特殊的保健功能,因?yàn)樗粌H具有普通紅薯的營養(yǎng)成分,還有硒元素和花青素,而花青素是一種天然強(qiáng)效自由基清除劑?;ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y(jié)構(gòu),是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì),與此同時(shí)還會(huì)減少抗生素給人體的一些危害。

2、紫薯中含有的纖維素含量極高,纖維素可以增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留粘液、積氣和腐敗物,可以排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物,保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止腸道疾病發(fā)生。

3、紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然,并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

4、紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì),經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此,黑薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有良好的保健功能,是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品。

綜上所述便是紫薯的營養(yǎng)價(jià)值,紫薯的做法也有很多,紫薯粥、紫薯蛋撻、紫薯飯、紫薯蛋糕等等,都非常的美味。飲食健康最關(guān)注就是飲食帶給人們的健康。

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