韓國人過生日都會(huì)喝海帶湯，這是他們國家的一個(gè)習(xí)俗，并且，韓國是一個(gè)島國，盛產(chǎn)海產(chǎn)品，所以他們?nèi)粘ｏ埐艘步?jīng)常搭配海帶湯。海帶是一種海產(chǎn)品，中醫(yī)里面講海帶歸屬為涼性，所以海帶具有清熱的功能，海帶又可以搭配其他食材做湯，有時(shí)候也能有溫補(bǔ)的作用。那么韓國海帶湯有什么不一樣呢？韓式海帶湯具體應(yīng)該怎么做呢？下面，就讓小編為大家一一介紹吧。

1、生日要喝海帶湯

經(jīng)?？错n劇的人應(yīng)該知道，韓國人過生日都會(huì)喝海帶湯，這是他們國家的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，那么這個(gè)習(xí)俗又有什么由來呢？是因?yàn)椋n國婦女生孩子之后，當(dāng)天會(huì)喝一碗海帶湯，這是他們的一個(gè)習(xí)俗，也是有一定的醫(yī)學(xué)原因，所以每個(gè)人出生以后過生日當(dāng)天都要喝海帶湯來紀(jì)念自己的母親生育他們的時(shí)候經(jīng)歷的苦痛。

2、韓式海帶湯做法

首先，做海帶湯需要準(zhǔn)備的食材有：海帶、牛肉、蔥、蒜、姜；

做海帶湯的具體過程：

（1）首先處理食材，將海帶切成寬一點(diǎn)的條狀，牛肉切薄片，蔥切段，蒜和姜切末；

（2）鍋中放油，放入蒜末和姜末爆一下，然后放入牛肉片炒至肉變紅；

（3）加水適量，開始煮湯，并加入海帶；

（4）小火慢燉，煮到牛肉熟了之后，加一些雞精、鹽等等調(diào)一下味，最后放入蔥段，就可以起鍋了。

3、海帶的營養(yǎng)價(jià)值

海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的海藻類食材，海帶除含有大量水分以外，主要含有蛋白質(zhì)，所以海帶又提高機(jī)體免疫力的作用；海帶還含有碘以及碘的化合物，所以海帶有防治缺碘性甲狀腺腫的功效；另外，海帶還有降血壓、降血糖血脂的作用，可以保護(hù)心血管，所以海帶也適合中老年人食用；海帶還有補(bǔ)鈣、美容養(yǎng)顏等的功效，所以海帶是一種老少皆宜的食材。