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醋泡生姜有什么功效?醋泡生姜怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 18:54 醋泡生姜功效做法

醋泡生姜是一種很好的養(yǎng)生方法。醋泡圣劍又名還魂湯,具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)、防止慢性病,提升人體陽(yáng)氣的攻效。生姜祛病褒獎(jiǎng)的方法由來(lái)已久。早在春秋時(shí)代孔子就有一年四季不離姜的習(xí)慣。那么醋泡生姜有什么功效?醋泡生姜怎么做?我們來(lái)看一看。

醋泡生姜有什么功效?醋泡生姜怎么做?(1)

1、醋泡生姜的功效

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,生姜中加醋是很好的一種養(yǎng)生方法。因?yàn)榇字械乃嵛队惺諗康淖饔?,能把姜味的宣發(fā)力量收斂進(jìn)去,姜的熱性就會(huì)變得更加平和,同時(shí)辣味也不會(huì)那么嗆鼻了。

民間有諺語(yǔ)稱“早吃姜,補(bǔ)藥湯”。從這句簡(jiǎn)單樸素的話中我們可以看出姜的藥用價(jià)值是多么受人推崇。醋泡姜片是把姜片浸泡在醋中的一種養(yǎng)生食療,它既能發(fā)揮姜宣散。發(fā)汗的功效,又因?yàn)橛兴岬募尤?,使得姜的用作得到收斂,不至于破血傷陰。醋泡生姜的功效如下?

1、提升陽(yáng)氣

現(xiàn)代人大多處于亞健康狀態(tài),其中最主要的一點(diǎn)就是陽(yáng)氣不足。陽(yáng)氣不足對(duì)于生命的健康是有很大影響的。陽(yáng)氣不足會(huì)導(dǎo)致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等,所以喝醋泡姜片就能改善這方面的問(wèn)題。

2、防脫發(fā)、抗衰老

中醫(yī)認(rèn)為,生姜性溫?zé)?,有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔等作用,生姜中所含的物質(zhì)還能對(duì)付氧自由基,抗衰老。此外,對(duì)于脫發(fā)人士來(lái)說(shuō),生姜是一樣寶物,因?yàn)樗龠M(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝,防止脫發(fā)。

3、保養(yǎng)肌膚、減肥

醋泡姜片中的醋可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力,增強(qiáng)肝臟腎的功能,更好地幫助身體排毒,從而達(dá)到保養(yǎng)肌膚及減肥的效果。此外,醋還能起到擴(kuò)張血管的功效,有效防治心血管疾病和糖尿病的發(fā)生。

2、醋泡生姜的做法

1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜,鮮姜有非常好的藥用功效,還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均勻。

2、醋要選用原香醋,如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了,當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低,但是平均壽命較長(zhǎng)。

3、把切好的姜放到瓶子里,隨后把醋倒入瓶里,注意,這個(gè)瓶子一定要洗干凈,瓶子里面不能有油,以免生姜變質(zhì);醋一定要沒(méi)過(guò)姜片,不能讓姜片露出來(lái),隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。

用來(lái)裝醋泡姜片的瓶子一定要洗干凈,瓶子里面不能有油,以免生姜變質(zhì);醋一定要沒(méi)過(guò)姜片,不能讓姜片露出來(lái)。一般來(lái)說(shuō),醋泡姜片儲(chǔ)存一周左右就能開(kāi)封了。當(dāng)然你想要更加入味一點(diǎn),多放置一兩天也是可以的。一周左右的時(shí)間能讓醋和生姜相互融合的恰恰好,時(shí)間太短了營(yíng)養(yǎng)不能充分釋出,而時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則可能變質(zhì),所以一般以一周的時(shí)間為宜。

一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜,有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。長(zhǎng)期服用,到老了不受傷,而且還能益壽延年。

3、姜的吃法

早上吃姜,勝吃參湯。

喝姜湯發(fā)汗,要去皮。喝生姜紅棗茶驅(qū)寒,則不去皮。

做菜用姜,要帶皮,以免偏性。

吃大閘蟹用的姜汁可以去皮。

午吃姜,癆病戕

很多人都知道晚上不宜吃姜。其實(shí),不僅是晚上,中午以后就應(yīng)該不吃姜了。過(guò)午不食姜,否則容易傷肺。

晚吃姜,見(jiàn)閻王

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