食物對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的，我們平時(shí)的主食是吃的米飯，米飯是用大米煮的，大米的種類也有很多，像早秋米之類的，各個(gè)地方盛產(chǎn)的大米也不同，那你們吃過(guò)糙米嗎？糙米的營(yíng)養(yǎng)元素很多，里面富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，下面給大家介紹吃糙米的功效。

1、多吃糙米的功效

1、促進(jìn)排便排毒。糙米富含膳食纖維和氨基酸，吃糙米可以補(bǔ)充膳食纖維和氨基酸，促進(jìn)腎臟排毒，促進(jìn)腸胃消化，利于排便排尿。

2、降低血糖。糙米富含粗纖維，人體的消化速度比較慢，有利于控制血糖上升速度，而且糙米的含糖量比大米少很多，所以高血糖患者適宜吃糙米，以降低血糖。

3、促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育。糙米富含磷和鈣質(zhì)，吃糙米，補(bǔ)充磷和鈣質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育，保護(hù)骨骼和牙齒的健康。

4、促進(jìn)血液循環(huán)。糙米富含維生素e，吃糙米，補(bǔ)充維生素e，可以促進(jìn)血液循環(huán)。

2、糙米的減肥瘦身

1、糙米向來(lái)被認(rèn)為是一種綠色的健康食品，比起白米來(lái)，糙米含有更多的維他命、礦物質(zhì)和膳食纖維。糙米能夠很好的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)新陳代謝，有助于減肥。

2、糙米胚芽中所含的豐富的維生素B和維生素E，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，還可以提高人體的免疫力，特殊適合長(zhǎng)期節(jié)食減肥的女性。

3、日本研究證實(shí)，糙米的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。

4、糙米還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌。

1、糙米排骨湯

材料：糙米100克，排骨500克，紅棗8粒，姜2片，水8碗，鹽適量。

做法：

①糙米淘凈，泡兩至三小時(shí);

②排骨洗凈斬件，汆水后撈起沖凈;

③紅棗洗凈，拍扁去核;

④煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，即可下鹽調(diào)味食用。

2、櫻花蝦糙米粥

材料：糙米180克、櫻花蝦100克。芹菜60克、鹽1小匙、醬油1小匙。

做法：

①糙米、櫻花蝦洗凈、芹菜洗凈、切末。

②鍋中倒入3杯水煮開，加入糙米及櫻花蝦用小火煮至軟爛，再加入鹽煮勻，撒芹菜、淋香油即可。

3、海米糙米粥

材料：海米80克、糙米200克、小排骨240克。鹽、胡椒粉各適量。

做法：

①糙米淘凈，用清水浸泡2小時(shí)，瀝干。

②小排骨洗凈汆燙去腥，撈起;海米浸軟去雜質(zhì)。

③將材料放進(jìn)煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪，以免燒焦。待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味，熄火，放胡椒即可。