我們都知道，過度飲酒對身體會(huì)造成很大的傷害，因?yàn)榫凭^多，我們的肝臟來不及分解它們，于是酒精隨著身體的血液流經(jīng)身體的各個(gè)部位，并且酒精長期積累會(huì)損傷肝功能，但是，只喝一點(diǎn)點(diǎn)就可以起到保健的作用，那么，喝啤酒有哪些保健作用？怎樣挑選出比較優(yōu)質(zhì)的啤酒。

1、啤酒的保健作用

啤酒肚由于啤酒營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，長期大量飲用會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。從而易導(dǎo)致血脂、血壓升高。

結(jié)石和痛風(fēng)有關(guān)資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等患者，大量飲用啤酒會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻锈}、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進(jìn)膽腎結(jié)石形成，而且可誘發(fā)痛風(fēng)癥。

胃腸炎大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和泛酸等癥狀。

癌癥飲啤酒過量還會(huì)降低人體反應(yīng)能力。美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險(xiǎn)性要比飲烈性酒的人高3倍。

鉛中毒啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重者損害生殖系統(tǒng)；老年易致老年性癡呆癥。

2、怎樣挑選好啤酒

一看?？淳企w色澤，普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色?？赐该鞫?，酒液應(yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物。看泡沫，啤酒注入玻璃杯中，泡沫應(yīng)迅速升起，同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。

二聞。聞香氣，質(zhì)優(yōu)的啤酒，應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質(zhì)量差的，麥芽清香和酒花香氣不明顯，甚至?xí)猩茪馕?，老化氣味以及其它不正常的異香氣?

三嘗。嘗味道，啤酒應(yīng)具有來自酒液中的二氧化碳?xì)夂蛠碜跃苹ǖ乃诳辔逗酮?dú)特風(fēng)味。質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝嘴里具有非常爽口的感覺，口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，沒有異味、澀味等味道。

啤酒應(yīng)置低溫、陰涼處貯存，避免陽光直射，啤酒一般應(yīng)保持在30℃以下。

搬動(dòng)啤酒要避免劇烈震動(dòng)搖蕩，否則會(huì)造成內(nèi)壓過高而爆瓶。