夏季我們的胃口都會(huì)普遍變差，但也不排除少數(shù)人夏季的胃口更好的現(xiàn)象，當(dāng)我們夏季在喝粥的時(shí)候，我們可以每天換著花樣煮粥喝，這樣既符合營(yíng)養(yǎng)攝入原則，更能提起人的食欲，那么夏季營(yíng)養(yǎng)美味早餐粥有哪些？西瓜皮和綠豆可以一起煮粥嗎？

1、夏季營(yíng)養(yǎng)早餐粥

1、西瓜皮綠豆粥

西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養(yǎng)脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到鍋內(nèi)，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，吃時(shí)可加些白糖或陳皮絲。

2、蓮子百合粥

百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎。此粥清香甜潤(rùn)，經(jīng)常服食能健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開(kāi)后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續(xù)熬煮到熟。

3、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時(shí)食用。

做法：大米入鍋后煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘。

4、絲瓜粥

絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開(kāi)后，改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗凈去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。

5、苦瓜菊花粥

苦瓜有一種獨(dú)特的苦味，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風(fēng)的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些。

做法：將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開(kāi)，把苦瓜去瓤切成塊后，同冰糖一起加入鍋內(nèi)，用小火煮至米爛粥稠即可。

6、荷葉蓮藕粥

蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進(jìn)食欲;荷葉性涼，它獨(dú)特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。

做法：先將荷葉洗凈切碎后，放入鍋內(nèi)，水燒開(kāi)后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后便可食用。

炎熱的夏季，早上沒(méi)有胃口也要強(qiáng)迫自己吃點(diǎn)早餐哦。

2、夏季養(yǎng)生保健粥

1、菊花粥

食材：菊花10g，梗米100g

制法：將菊花研磨，梗米加水煮粥，待粥將成時(shí)加入菊花粉末，稍微煮熟即可食用，可作早晚餐食用。

功效：此粥清熱解暑，經(jīng)常食用能使人肢體輕松，并能醒腦提神。

2、薄荷粥

食材：鮮薄荷30g，剛米50g

制法：將薄荷煎湯另放侯冷，以梗米加水煮粥，待粥煮成時(shí)，加入薄荷湯劑冰糖適量，再煮一二沸即成，可在夏季午后涼服。

功效：此粥有清熱去數(shù)的效果。

3、綠豆粥

食材：綠豆適量，梗米100g

制法：將適量綠豆洗凈后浸泡半天，同梗米煮成稀薄粥，可作為早晚餐食用。此粥適宜于炎熱的夏天食用，是即為理想的解暑食品。

4、蓮藕粥

食材：蓮藕100g，糯米100g

制法：將蓮藕洗凈切片，取適量糯米一并放入煮粥。

功效：此粥可以養(yǎng)神一起、調(diào)養(yǎng)精神。

5、淮山薏苡仁粥

食材：淮山30g

制法：將淮山打碎，放入鍋內(nèi)用水先煮10分鐘，然后加入薏苡仁40g，梗米50g，一同煮爛成粥。

功效：此粥可以健脾補(bǔ)腎、益氣祛濕。