夏天天氣比較炎熱，很多蔬菜瓜果也都上市了。溫度漸漸的升高，人們常常會(huì)感到精神疲勞，四肢無(wú)力，食欲不振，并且總是犯困，無(wú)論睡得有多久，感覺(jué)還是睡不夠的樣子。針對(duì)這些情況，夏天給怎樣養(yǎng)生呢？夏天有時(shí)會(huì)出現(xiàn)中暑的情況，那我們平時(shí)該如何預(yù)防中暑，其實(shí)很多食物都具有很好的功效，我們一起來(lái)看看你夏天吃哪些戴瓜字的食物好。

1、三瓜讓你清涼一下

1、冬瓜

冬瓜性寒，其瓜肉和里面的瓜囊具有利尿、化痰、清熱解渴等功效，除了這些功效外，冬瓜還可以治療水腫、痰喘、暑熱等癥狀。冬瓜還可以和其他菜搭配，同樣有很好的療效。例如冬瓜和蓮葉、薏米做成湯飲用，可以清濕熱。但一定要切記，脾胃虛寒、陽(yáng)氣不足的人不能吃。

2、絲瓜

絲瓜性涼，味甘。中醫(yī)認(rèn)為絲瓜有很好的清熱、解毒、涼血、止血、通經(jīng)絡(luò)、性血脈、美容、抗癌的功效。絲瓜除了藥用之外，還可以用來(lái)美容，長(zhǎng)時(shí)間的用絲瓜液擦臉，可以使皮膚變得光滑、細(xì)膩并且有一定的抗皺消炎和預(yù)防痤瘡及黑色素的作用。但一定要切記，對(duì)于久病體虛、消化不良的人還是少吃為好。

3、苦瓜

苦瓜聽(tīng)名字就知道其具有獨(dú)特的苦味。常吃苦瓜可以到祛署清心、除悶熱、對(duì)胃熱病、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果。糖尿病人可以多吃苦瓜，有控制血糖的作用，預(yù)防糖尿病同時(shí)還能起到減肥的功效。但一定要切記，孕婦、血壓血糖低、脾胃虛寒者不宜多。

2、夏天開(kāi)胃菜譜

一、苦瓜煎蛋

原料：苦瓜半根、雞蛋2個(gè)、紅甜椒少許。

做法：苦瓜洗凈去瓜蒂，對(duì)半切開(kāi)，去瓤，先切成長(zhǎng)條，再切成小薄片；將切好的苦瓜薄片放入容器內(nèi)，加入一小匙鹽，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過(guò)5分鐘后再用清水沖洗干凈；取一個(gè)小鍋，加入適量清水，加入鹽、料酒，煮開(kāi)后倒入苦瓜薄片，焯至變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水分；雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉、料酒攪勻，再加入苦瓜薄片和紅椒碎繼續(xù)攪勻；平底鍋加熱，加入適量油，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱瑰伒撞忌弦粚佑图纯?，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至金黃就可以了。

二、爽口拍黃瓜

原料：黃瓜、西紅柿、醋、大蒜、紅油、鹽、白糖、雞精。

做法：把大蒜去皮搗成蒜泥，西紅柿切成條；把黃瓜洗凈，用刀背拍酥、切段；用蒜泥和鹽醋雞精調(diào)成汁；把拍酥的黃瓜和西紅柿裝在盆里，加白糖拌均勻腌制一會(huì)；倒入調(diào)好的汁，拌均勻。健康飲食網(wǎng)：www.foodwang.com

三、荔枝蝦球

原料：沙蝦10個(gè)、荔枝10個(gè)。

做法：荔枝去核，放淡鹽水中浸泡片刻撈出，蝦去頭留尾去蝦腸，用1/3茶匙鹽、1/2茶匙雞精、1茶匙料酒、5ml蛋清上漿，腌制10分鐘；將蝦身卷曲放入荔枝內(nèi)，做成荔枝蝦球待用；姜切成碎粒，上湯、水淀粉備好；鍋下油燒溫，放入姜粒爆香；把荔枝蝦球蝦身朝下放入鍋里，倒入上湯燜一會(huì)；煮至蝦身變色，撒入2/3茶匙鹽，淋入水淀粉即可出鍋。

四、水果沙拉菠蘿船

材料：菠蘿1個(gè)，各種喜歡的水果、酸奶、花生、葡萄干(可以換成自己喜歡的任何干果果碎）。

做法：菠蘿對(duì)半切開(kāi)，挖出果肉；水果挖成小球或小塊；倒入酸奶；撒上花生碎和葡萄干。

3、苦瓜燉排骨

烹制材料

材料：排骨（400克）、苦瓜（200克）、雞蛋（1只）、香菇（20克）、香蔥（2棵）、生姜（10克）

調(diào)料：面粉（10克）、料酒（5克）、五香粉（5克）、精鹽（5克）

烹制方法

1、新鮮排骨洗凈后斬成塊，撒上五香粉，并在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面；

2、苦瓜去籽洗凈，切成厚片；香蔥洗凈切段，生姜切片；香菇泡軟洗凈。

3、燒熱一鍋水，水滾后將苦瓜放入鍋里，飛水后撈起。

4、燒熱油鍋，爆香姜蔥，倒入排骨以及香菇。

5、加料酒、水，炒香后用小火燉50分鐘至味汁全出。

6、最后加鹽和苦瓜再燉15分鐘，味精調(diào)味即成。