夏天的天氣很熱，氣溫不斷升高，從事體力勞動的人有可能會中暑，我們一般都是喜歡在天天喝綠豆湯，因為綠豆湯有很好的防暑作用。這只是飲品類的，其實還有吃的食物也能起到防暑的效果，我們經(jīng)常會吃的空心菜，就有防暑解毒的功效。

1、防暑解毒吃空心菜

空心菜的粗纖維素含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季經(jīng)常吃空心菜，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

2、適合夏天吃的食物

1、茭白。中醫(yī)認為，茭白性寒，味甘，入脾、胃、肝、膽經(jīng)，有清熱生津、利尿除濕的功效。茭白含有豐富的膳食纖維，可加快食物殘渣的排空速度，縮短有毒物質在腸道內滯留的時間，對預防大腸癌極為有效。

2、蓮藕。從中醫(yī)角度來講，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟后由涼變溫，能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓患者食用。在營養(yǎng)價值方面，蓮藕含有豐富的維生素B，有助于緩解疲勞、促進新陳代謝和消化。

3、芡實。中醫(yī)認為，芡實性平，味甘、澀，入脾、腎二經(jīng)，有很好的促消化、健脾胃作用。

4、菱角。其味甘性涼，有健脾胃之效。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質，味道甘香。生吃時選擇外皮鮮紅色、有光澤、較嫩的為好，能清熱祛暑。顏色發(fā)黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充當糧食，還補脾胃，老年人常食有益，但要注意食用過多易腹脹。需要提醒的是，菱角淀粉含量較高，如果大量吃菱角的同時不減少主食，會增加熱量攝入，容易導致肥胖。