中老年人由于身體代謝率不斷的在下降，所以很容易出現(xiàn)一些內(nèi)分泌以及心血管的疾病，血液粘稠度增高之后就會(huì)直接導(dǎo)致血脂高，所以很多老年人都有高血脂的癥狀，所以要注意降血脂。那么，一般老年人高血脂要怎么治療呢？吃什么比較好呢？

1、手掌看高血脂

中醫(yī)講究望聞問(wèn)切，其中望診便是通過(guò)觀察身體外在表現(xiàn)，如面相、手部等，可初步判斷身體健康狀況。比如，觀察手部的指甲便知肝臟是否有隱疾。另外，看手掌顏色也能判斷你的血脂是否高了。

高血脂是一個(gè)潛伏“殺手”，它可引起全身血管病變，也是高血壓癥的根本原因。當(dāng)腦部血管先出現(xiàn)癥狀時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)。那怎樣早期發(fā)現(xiàn)此病呢？由于高血脂早中期沒(méi)有明顯癥狀，因此高血脂患者往往掉以輕心。其實(shí)，雖然高血脂早期癥狀不明顯，但也并非無(wú)蹤可尋。通過(guò)觀察手部，便可初步判斷血脂是否高了。

手部能預(yù)報(bào)健康和疾病，如果手掌發(fā)熱出汗，可能為甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。如果手掌出現(xiàn)紅斑點(diǎn)，可能患有肝炎或糖尿病。如果指尖蒼白，可能為血流障礙。如果指關(guān)節(jié)腫脹，可能為高尿酸、痛風(fēng)。如果手背上有白色丘疹，可能是膽固醇過(guò)高。如果手上出現(xiàn)紅線，可能是患有高血壓、風(fēng)濕病或心臟病等等。

手指與手掌顏色對(duì)比，前者比后者顏色淺，表示血液循環(huán)不順暢。對(duì)于血脂、血粘高的人，同樣可以自己觀察手掌情況作初步的判斷，以便早期預(yù)防。

2、中醫(yī)食療有驗(yàn)方

1、早餐一碗燕麥粥

國(guó)外有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使人體血液中“壞膽固醇”濃度降低10%。由于經(jīng)常攝入燕麥能有效地控制體重和減輕超重者的體重，促進(jìn)血脂高者恢復(fù)正常水平，適合肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保健。食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式，可減少冠狀動(dòng)脈硬化及心臟病的危險(xiǎn)。

小貼士：煮燕麥粥時(shí)水宜稍多放，煮開(kāi)后宜用文火再煮約10分鐘。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麥粥中加入少量瘦肉末調(diào)味，這樣烹調(diào)不僅味美，而且既降血脂又補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，一舉兩得。

2、午餐半碗豆

豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來(lái)源，是午餐的首選。豆類(lèi)也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越來(lái)越多的證據(jù)顯示，食用大豆蛋白以取代動(dòng)物蛋白，可降低血液中的膽固醇水平。每天中午只要吃半碗豆類(lèi)，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。即使膽固醇水平正常的人，進(jìn)食較多豆制品也有好處，它能增加高密度脂蛋白（HDL）膽固醇的水平，減少心血管疾病的發(fā)生。

小貼士：有的人食用豆類(lèi)后會(huì)產(chǎn)生胃腸道的不適，例如腸道排氣增多或腹脹。防止這一情況出現(xiàn)的辦法是烹調(diào)前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆類(lèi)中某些糖類(lèi)降解，減少對(duì)消化道的不良刺激。

3、高血脂飲食禁忌

1、忌偏食

應(yīng)當(dāng)提倡血脂高的人群進(jìn)行混合飲食，以廣泛的吸收維生素及微量元素。維生素、泛酸、硫酸鋅等對(duì)預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化有輔助作用；谷類(lèi)、豆類(lèi)及堅(jiān)果中，含有的鉻、錳等微量元素能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化；食物中的碘可以防治脂質(zhì)在動(dòng)脈壁上的沉著；多吃海帶對(duì)預(yù)防冠心病有好處；大蒜、洋蔥等有良好的降血脂作用。因此血脂高的的人不可挑食和偏食。

2、忌盲目節(jié)食

長(zhǎng)期限制飲食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)去缺糖，葡萄糖轉(zhuǎn)變成α-磷酸甘油不足，導(dǎo)致肝臟和脂肪中的α-磷酸甘油下降，磷酸甘油減少，因而血中含量也會(huì)降低；而膽固醇并不會(huì)受到糖代謝的影響，仍然會(huì)升高。因此血脂高的人盲目的節(jié)食或限制飲食，反而可造成營(yíng)養(yǎng)不良，從而使病情加重或損害身體。

3、忌進(jìn)食過(guò)多膽固醇

如果食如過(guò)多膽固醇含量高的食物如動(dòng)物內(nèi)臟等，會(huì)相應(yīng)的導(dǎo)致血液中膽固醇含量的過(guò)高，導(dǎo)致血液中血脂水平升高，會(huì)引起一系列的健康危害。

4、忌多飲咖啡、喝濃茶

高血脂人群只能適宜的飲茶，過(guò)飲濃茶反而對(duì)身體有害，會(huì)加重病情。此外，過(guò)多的飲用咖啡也會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇膿腫升高。

5、戒煙、禁酒

吸煙者中高密度脂蛋白低于正常人，而高密度脂蛋白不僅能是膽固醇不易在動(dòng)脈中沉積，還可以動(dòng)員和運(yùn)走動(dòng)脈壁中的膽固醇，送到肝臟分解，促使動(dòng)脈硬化斑塊的消退。飲酒能夠抑制自蛋白酶，可促使內(nèi)源性膽固醇和三酰甘油的合成，導(dǎo)致血脂升高。