蜂蜜水是很多人愛喝的健康飲品，蜂蜜是天然的營養(yǎng)食物，吃起來十分甜蜜，蜂蜜水能夠潤腸通便，具有很多好處，不過喝蜂蜜水也有一些需要注意的地方，健康喝蜂蜜水好處多多，那么蜂蜜水有哪些功效作用？喝蜂蜜水哪些好處和壞處？

1、蜂蜜的作用與功效

1、促進心腦和血管功能

因為蜂蜜能夠有效的改善血液的成分，從而促進心腦血管的功能，所以經(jīng)常食用蜂蜜對心血管病人非常有好處。

2、保護肝臟

蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、消除疲勞

食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

4、殺菌作用

蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。

5、促進睡眠

失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖，加入1杯溫開水內，可以幫助盡快進入夢鄉(xiāng)。

6、護膚美容

新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。

7、抗菌消炎、促進組織再生

優(yōu)質蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

8、促進消化、潤腸通便

早上起床后，空腹喝一杯用溫水沖的蜂蜜水，然后再喝一杯白開水，效果會更加。蜂蜜補藥用太熱或者太冷的水沖，因為會破壞營養(yǎng)成分。平常多吃點粗糧也有助于腸胃消化?？梢耘莶诿追酆?，可以解決便秘，有助于消化，對腸胃也不錯。研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

9、提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

10、促進長壽

前蘇聯(lián)學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用于某個器官。

2、喝蜂蜜水的好處壞處

1、抗疲勞

夏天氣溫高，皮膚毛孔舒展，供血量增多，而供給大腦的氧相應減少，大腦工作受到影響，身體功能大多處于半昏睡狀態(tài)。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā)，精力充沛，記憶力提高。

蜂蜜雪梨水

取雪梨1―2個，削皮去核切塊，放入燉盅內，加少許水，置鍋內用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效，緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。

2、抗過敏

夏季過敏源比較多，易引起特殊體質的人過敏。而蜂蜜自古以來就被認為是一種營養(yǎng)豐富的食品和藥品。蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，還可以治療花粉等引起的過敏癥，長期服用，還可以緩解哮喘癥的發(fā)作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。

蜜奶飲

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥。

3、消除積食

由于夏季的溫度不斷升高，人們懶得運動，特別容易長肉?？墒欠涿鄄坏梢源偈刮杆嵴７置?，還具有增強腸蠕動的作用，可以明顯縮短排便的時間。如果有積食，可以試著每天早晚空腹服蜂蜜25克。

香蕉蜂蜜粥

用大米50―100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

3、食用蜂蜜時須注意

1、不要用蜂蜜喂養(yǎng)一周歲以下的嬰兒

國外的科學家發(fā)現(xiàn)，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌” 的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘， 而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成年人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產(chǎn)生的，成年人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。

2、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

3、不宜與豆腐同食

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。

4、不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

5、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

6、不能盛放在金屬器皿中

如果將蜂蜜盛放在金屬器皿中，會增加蜂蜜中重金屬的含量。

4、蜂蜜水喝多的危害

1、容易增肥

蜂蜜水喝多了可能會增肥。蜂蜜中含有的糖分較高，過多喝蜂蜜水會導致身體攝入糖分過多，身體不能有效的分解這些糖分的話很容易導致過量的糖分在體內轉化為脂肪積聚在身體上而變胖。

2、影響牙齒健康

蜂蜜水喝多了會影響牙齒的健康，最常見的就是出現(xiàn)齲齒。蜂蜜水中較多的糖分使牙齒中滋生眾多的細菌，而且細菌大量生長時又會導致有機酸的產(chǎn)生而腐蝕牙齒，影響牙齒的正常生理功能。

3、誘發(fā)胃病

蜂蜜水喝多了可能會誘發(fā)胃部疾病。特別是喜歡空腹喝蜂蜜水的人，蜂蜜水會使體內的酸性增加，刺激胃酸過多分泌而容易得胃潰湯和十二指腸潰瘍等等疾病。

4、影響男性生育

蜂蜜水喝多了可能會影響男性正常的生育。這是因為蜂蜜特別是蜂王漿中含有大量的雌激素，所以會有美容及延緩衰老的功能。因此絕對不適合男性兒童長期食用，否則會導致發(fā)育女性化及生殖器發(fā)育不全的后果，最終影響男性正常的生殖功能。

5、增加患糖尿病的風險

蜂蜜水喝多了會增加患糖尿病的風險。蜂蜜中的葡萄糖和果糖都屬于單糖，一次進食過多，會導致身體內的血糖快速升高。如果長久這樣下去，對身體就會造成不利的影響，甚至會導致糖尿病的發(fā)生。