西葫蘆是一種蔬菜,皮薄、肉厚,吃起來非常的美味,西葫蘆中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,夏季的時(shí)候吃西葫蘆具有很多的好處,西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等物質(zhì),能夠潤(rùn)肺止咳等等,那么西葫蘆有什么功效作用?西葫蘆如何挑選呢?
1.清熱
西葫蘆性寒、味甘,入肺、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。
2.美膚減肥
西葫蘆花含水量達(dá)95%,能夠起到潤(rùn)澤肌膚的功效,其熱量低,而且,西葫蘆里面含有一些特別的物質(zhì),比如葫蘆巴堿和丙醇二酸,這些物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)身體新陳代謝,同時(shí)能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,因此它還有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”的美稱。
3.促消化
西葫蘆里面含有比較豐富的纖維素和木質(zhì)素以及一定量的果膠,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),起到促進(jìn)消化的作用,對(duì)于糞便的排出非常有利。
4.抗癌
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。此外,西葫蘆還能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預(yù)防肝腎病變,有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
1、最好不選太粗的,稍微細(xì)點(diǎn)的西葫蘆,味道更鮮嫩。
2、新鮮的西葫蘆,表面上應(yīng)該有一層小毛刺,不過時(shí)間長(zhǎng)了就掉了。所以挑選的時(shí)候可以注意一下表面,有小毛刺的比較新鮮。
3、不要選十分深綠色的,要選擇嫩綠的,口感嫩。
4、要挑選表面光亮、筆挺堅(jiān)實(shí)、表面沒有傷痕的,如果表面晦暗、有凹陷或失水者的可能是老葫蘆。
(1)西葫蘆鍋貼
主料:西葫蘆、雞肉、豬肉(雞肉與豬肉的比例是2:1)、蔥、姜適量、鹽、料酒、香油、醬油等調(diào)味料適量、面粉水的調(diào)制是清水1杯、鹽半茶匙、面粉2大匙
做法:
1、面粉攪拌至沒有顆粒,后加水和好,搟成皮備用;
2、西葫蘆去皮擦絲,用鹽腌一會(huì)擠出水分,雞肉豬肉剁餡,蔥、姜剁成末加入鹽、料酒、香油、醬油等調(diào)味料適量朝一個(gè)方向攪勻;
3、平底鍋熱油后放入包好的鍋貼,用中火煎至底部金黃;
4、倒入適量的面粉水,約沒過鍋貼的1/3轉(zhuǎn)小火至水收干即可。
(2)西葫蘆燴番茄
主料:西葫蘆一個(gè)、番茄2個(gè)、蒜
做法:
1、蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊;
2、鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然后裝盤備用;
3、熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個(gè)樣子滴;
4、倒入西葫蘆,,加入一點(diǎn)鹽,少許白糖翻炒幾下即可。
(3)京醬西葫蘆
材料:主料:西葫蘆,輔料:海米,枸杞,調(diào)料:鹽,料酒,甜面醬,胡椒粉,水淀粉,雞精,蔥,姜,高湯
做法:
1、將西葫蘆洗凈切成厚片,再將蔥姜分別切好;
2、坐鍋點(diǎn)火放入油,油溫4成熱時(shí)倒入蔥花姜片、海米煸炒,加少許甜面醬繼續(xù)煸炒,然后倒入適量高湯,依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽,再將切好的西葫蘆放入;
3、待西葫蘆煮熟后放少量枸杞,再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。
(4)西葫蘆燜燒肉
材料:燒乳豬肉,西葫蘆,生抽,白糖適量,蒜適量
做法:
1.乳豬肉切塊,西葫蘆切片。
2.起油鍋,爆香蒜頭,下西葫蘆煸炒。
3.待西葫蘆稍微變色,加入乳豬一起翻炒一會(huì)兒。
4.加入生抽、糖調(diào)味,溜點(diǎn)水稍微燜一下。
5.出鍋了,好香。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起