長(zhǎng)江刀魚(yú)是魚(yú)類(lèi)的一種，這種魚(yú)類(lèi)食物不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且味道鮮美可口，因此深受很多人的喜愛(ài)，不過(guò)吃這種魚(yú)也是需要掌握方法的，那么孕婦能吃長(zhǎng)江刀魚(yú)嗎？孕婦吃長(zhǎng)江刀魚(yú)有何技巧？孕婦是可以吃長(zhǎng)江刀魚(yú)的，下面就來(lái)詳細(xì)了解正確的吃法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

1、孕婦能吃長(zhǎng)江刀魚(yú)嗎

養(yǎng)生學(xué)醫(yī)師介紹孕婦是可以吃長(zhǎng)江刀魚(yú)的，懷孕期間孕婦要合理的安排飲食，保證均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入。適當(dāng)?shù)淖鲞\(yùn)動(dòng)，放松心情。

2、孕婦怎么吃長(zhǎng)江刀魚(yú)

吃的時(shí)候用筷子夾住魚(yú)頭輕輕提起，將一根主刺慢慢剝離，魚(yú)肉軟嫩，剝離主刺之后還是完整的魚(yú)身。魚(yú)肉入口，輕輕吮吸，肉和刺便能脫離，所以，刀魚(yú)其實(shí)是吸食的。

3、長(zhǎng)江刀魚(yú)的做法詳解

1.清蒸刀魚(yú)

“長(zhǎng)江第一鮮”，吃江刀當(dāng)然要品鮮，老饕一般只吃清蒸刀魚(yú)，只用蔥姜蒜簡(jiǎn)單調(diào)味，能保證原汁原味的鮮嫩。

2.紅燒刀魚(yú)

紅燒刀魚(yú)醬紅光亮，魚(yú)肉細(xì)膩鮮嫩，口味咸中帶甜，是小編最?lèi)?ài)的一種燒法！不僅能夠品嘗到刀魚(yú)本身的鮮嫩，還有甜滋滋的味道呢！

3.刀魚(yú)面、刀魚(yú)餛飩

刀魚(yú)餛飩和刀魚(yú)面都是江蘇省著名的小吃，味鮮，久煮不爛，晶瑩潤(rùn)澤，可是名副其實(shí)的色香味俱全呀！

4、長(zhǎng)江刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、長(zhǎng)江刀魚(yú)含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動(dòng)脈硬化者。

2、長(zhǎng)江刀魚(yú)富含豐富的維生素B可以延緩衰老。

3、長(zhǎng)江刀魚(yú)背上肉色發(fā)黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。

5、孕期飲食注意

1、不宜長(zhǎng)期高脂肪飲食

在孕期，孕婦需要適當(dāng)增加對(duì)脂肪的攝入，但如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食，勢(shì)必增加胎兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。長(zhǎng)期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。

2、不宜過(guò)量攝入高蛋白質(zhì)

醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩，乳計(jì)分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)90-100克。但是，孕期長(zhǎng)期高蛋白飲食，會(huì)影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

3、不宜高糖飲食

血糖偏高的孕婦容易生出體重過(guò)高的胎兒，也容易導(dǎo)致胎兒先天畸形、出現(xiàn)妊娠毒血癥等。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過(guò)多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。

4、不宜長(zhǎng)期高鈣飲食

孕婦盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對(duì)胎兒有害無(wú)益。孕婦補(bǔ)鈣過(guò)量，胎兒有可能得高血鈣癥，出生后，患兒會(huì)囟門(mén)太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長(zhǎng)發(fā)育。一般說(shuō)來(lái)，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克，這并不需要特別補(bǔ)充，只要從日常的魚(yú)、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。

5、不宜過(guò)度咸食

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系，孕婦過(guò)度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，專(zhuān)家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。

6、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品

孕期，如果孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢(shì)必導(dǎo)致陰虛陽(yáng)亢，困氣機(jī)失調(diào)，氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發(fā)生流產(chǎn)或死胎等。