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春季喝什么粥最好?適合春季喝的粥[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 19:39 春季喝粥飲食

在春季,天氣有一些干燥,這時我們除了需要多喝水,還要多吃一些可以潤燥的食物,比如喝粥。喝粥是可以潤燥的,選用合適的食材來熬粥,不僅能滋補身體,還能起到很好的預(yù)防疾病的效果,那么,春季喝什么粥最好?適合春季喝的粥有哪些?

春季喝什么粥最好?適合春季喝的粥(1)

1、適合春季喝的粥

(1)芹菜粥

芹菜150克,粳米100克,將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

(2)菠菜粥

菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時?;?再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

(3)菊花粥

菊花15克,粳米100克。菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。

(4)梅花粥

取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。

(5)桑葚粥

桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。

2、胃不舒服的喝粥好嗎

每次腸胃不好的時候,家人總會很貼心地說喝粥最好,可是其實這是一種誤解。除了急性胃炎的病人可以喝幾天粥讓胃休息一下,其余的人都不應(yīng)該多喝粥。因為:

1、胃不舒服的時候吃東西要細嚼慢咽,除了樣子好看,還是因為這樣可以使食物和唾液相混合,以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的時候無法細嚼慢咽,食物也無法與消化液均勻混合,反而不利于消化。

2、由于稀飯水分多,口腔和胃腸等分泌的消化液會被稀釋,食物就不會及時消化,腸胃功能不好的人胃的運動會更加緩慢,這樣進一步加重了胃的負擔(dān)。

3、吃得太好或吃得太飽,都會刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。對于這部分病人并不適應(yīng)喝稀飯養(yǎng)胃,因為稀飯是酸性的,繼續(xù)喝稀飯,無疑傷上加傷。不少患有淺表性胃炎的病人因篤信稀飯養(yǎng)胃而長期喝粥,最后導(dǎo)致反流性食管炎,嚴重的甚至食管糜爛。

4、人唾液中的淀淀粉酶是一種能夠促進消化的重要物質(zhì),人們在進食是若不進行咀嚼,口腔內(nèi)的唾液腺就不會大量地分泌唾液,因而就不會有足夠的淀粉酶出現(xiàn)。經(jīng)常喝粥會抑制淀粉酶的分泌,也不利于食物的消化。

因此,相比較喝粥,吃干飯時細嚼慢咽反而會促進消化,保護腸胃功能。當(dāng)然胃不舒服可以選擇吃一些容易消化的面食,比如面條、餛飩、花卷等,如果非要喝粥也可以多加些料,比如烹制成健脾胃的山藥粥,營養(yǎng)豐富的五谷雜糧粥,或是酌情添加雞蛋、肉末、雞茸、碎菜等調(diào)味,增加營養(yǎng)。專家建議對于胃酸分泌過多的病人來說應(yīng)多吃饅頭、包子、面條等面食,因為面食屬于堿性,可以讓胃的酸堿達到平衡,有助于減少胃病的發(fā)生幾率。

脾虛濕熱型的胃不舒服常常會有臉色萎黃,沒有精神,腹脹、沒胃口,大便爛或者便秘的現(xiàn)象出現(xiàn),四肢困重,應(yīng)該以健脾祛濕為主。可以吃土茯苓生地煲龜、淮山粥、淮山蓮子粥、赤小豆排骨湯。

胃陰虧損型的胃不舒服通常會感覺到饑餓,但是在吃的時候又覺得吃不下去,或者吃一點點就會感覺肚子脹。那么你可以吃蟲草石斛燉瘦肉、沙參麥冬煲瘦肉,有益氣養(yǎng)陰的的效果。

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