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開心果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?開心果吃了有什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 20:08 開心果堅(jiān)果食物

開心果是很多人喜歡吃的食物,在平時(shí)我們一般是把開心果當(dāng)作零食吃,注意吃開心果不要過(guò)量。開心果中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以常吃開心果是有好處的,那么,開心果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?開心果吃了有什么好處呢?一起來(lái)了解一下吧!

開心果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?開心果吃了有什么好處?(1)

1、開心果的營(yíng)養(yǎng)

1、油酸

油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認(rèn)為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸。

2、維生素E

在開心果中,具有較強(qiáng)抗氧化作用的維生素E可以保護(hù)不飽和脂肪酸,使其免于被氧化,在人體內(nèi),維生素E有助于延緩衰老、保養(yǎng)皮膚、抗動(dòng)脈粥樣硬化等。

3、原花青素

開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發(fā)現(xiàn),原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。

4、葉黃素

開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強(qiáng)的抗氧化作用。此外,葉黃素還能對(duì)抗視網(wǎng)膜黃斑病變。

5、白藜蘆醇

白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一,可清除自由基,抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)。除保護(hù)心血管系統(tǒng)之外,白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。

6、槲皮素

槲皮素是一種類黃酮,具有較強(qiáng)的抗氧化作用。

7、植物甾醇

像大豆一樣,開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助于預(yù)防血脂異常及動(dòng)脈粥樣硬化。

8、膳食纖維

與其他堅(jiān)果相比,開心果的優(yōu)勢(shì)是膳食纖維含量較高,大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。

2、吃開心果會(huì)上火嗎

1、吃開心果會(huì)上火嗎

吃開心果可能會(huì)上火。開心果和其他的堅(jiān)果一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂成分,這兩種成分在食用之后需要大量的水分去促進(jìn)其代謝和分解。因此,吃多了容易出現(xiàn)口色干燥的現(xiàn)象,另外,開心果在經(jīng)過(guò)干制和炒制時(shí)會(huì)帶上一定的火氣,食用過(guò)多也會(huì)引起上火。

2、吃開心果上火怎么辦

吃開心果引起的上火一般比較輕,沒(méi)必要用藥物調(diào)理,生活中的很多食物都含有寒氣,食用之后能起到降火的作用,因此,吃一些寒涼性的食物即可改善緩解。

常見(jiàn)的寒涼性的食物有:苦瓜,冬瓜,西瓜,黃瓜,綠豆,鴨肉,梨,柿子,海帶,山竹,甘蔗等。

3、開心果吃多少不會(huì)上火

開心果一般每次吃50g,大約20粒左右,不會(huì)引起上火。

開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,吃少量就能起到很好的滋補(bǔ)效果,并不是部分人所想那樣,滋補(bǔ)食物吃越多越好,這干果類食物吃太多反而還有很多的副作用,當(dāng)然也不會(huì)上火。

4、開心果怎么吃不會(huì)上火

1.開心果建議選原味的食用,我國(guó)在堅(jiān)果加工事業(yè)上做得很好,很多堅(jiān)果都添加了很多的調(diào)味劑,使得堅(jiān)果具有獨(dú)特的風(fēng)味,但這樣的堅(jiān)果也容易使人上火。

2.吃開心果一定要控制好量,不宜多吃,適當(dāng)?shù)膰L嘗味道既能滿足口腹之欲,又能避免上火。

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