許多人在生活中都是非常喜歡吃板栗的，因為板栗的味道香甜，同時還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有許多對人體十分有益的功效作用，所以許多人都經(jīng)常會吃板栗，但是板栗和很多食物都是不能同食的，那么板栗不宜和什么一起吃？板栗的搭配禁忌是什么？

1、板栗和什么不能一起吃

栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗入菜，不僅能從搭配的其它食材中吸取美味，同時又不會丟失自己原本的口感，因此被廣泛地應(yīng)用于菜品烹飪。

1、板栗+羊肉：上火、嘔吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

2、栗子+豆腐：可能導(dǎo)致結(jié)石

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發(fā)胃痛的哦。

因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復(fù)發(fā)哦。

4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化

栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾;可是從營養(yǎng)成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。

上面就是一些關(guān)于板栗不能與什么食物一起食用的介紹了，我想大家在看完文章后對于這方面也有了自己的了解了吧，生活中我們要時刻注意自己的生活和飲食問題，以便遠(yuǎn)離疾病的侵害。

2、不宜吃板栗的人

1、脾胃虛弱的人

板栗雖然營養(yǎng)豐富，但是它對于進食者的腸胃功能有很高的要求，因為板栗生吃難以消化，板栗熟吃又容易導(dǎo)致滯氣，所以有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的人群不適合吃板栗，如果要吃的話也不適合多吃，吃的時候一定要細(xì)細(xì)嚼碎。

2、減肥的人

天氣變冷，抱著一包糖炒板栗一定是莫大的幸福。但是需要注意，板栗不適合減肥的人吃。因為板栗的熱量很高，關(guān)于板栗的熱量又這么一個傳言“吃六個板栗等于一碗飯”，雖然有夸大的成分，但是也足以證明它的熱量很高，所以減肥的人適不適合吃板栗的。

3、糖尿病人

栗子是屬于堅果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。因為糖尿病人進食過多的板栗會影響血糖的穩(wěn)定，所以糖尿病人進食板栗的時候需要慎重對待。

4、一歲以下的寶寶

板栗的營養(yǎng)價值猶如優(yōu)質(zhì)蛋白，寶寶吃了可以補充營養(yǎng)元素，補充鈣質(zhì)，有助于寶寶的骨骼健康成長。但是板栗又含有豐富的纖維素，一歲以下的寶寶腸胃發(fā)育不全，進食板栗后可能導(dǎo)致寶寶消化不良和腸胃阻滯。另外寶寶的咽喉發(fā)育未全，板栗的體積相對于寶寶的咽喉來說比較大，如果給寶寶吃板栗，極容易嗆到寶寶的喉嚨，嗆到寶寶的支氣管。