白地瓜其實就是人們常說的地瓜，也叫豆薯、涼薯、沙葛等，營養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、維生素、糖類和多種微量元素，白地瓜是可以煮粥的，并且煮粥味道甜甜的，很可口，其營養(yǎng)價值也極高，適宜各類人群，當然，糖尿病人不宜喝地瓜粥，也不宜吃地瓜，因為地瓜的糖類物質(zhì)含量高，糖尿病人食用會加重病情。那么正常人食用的地瓜粥的做法是什么樣的呢？怎樣煮出來的地瓜粥才更好喝呢？下面就來教你幾招！

1、材料

地瓜粥做法十分簡單，材料也相當少，只需要準備適量的粳米或者小米、地瓜、白砂糖即可，當然必要的鍋和湯勺還是需要準備好的。

2、做法

第一步：挑選新鮮個大，重量足的地瓜，洗凈，無需用刀，直接從蒂處往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然后將果肉切成丁狀備用。

第二步：將粳米或者小米淘洗干凈后，用清水浸泡30分鐘備用。

第三步：將米和水以1：8的比例倒入鍋中，同時倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸騰之后，可以換成中火或者小火慢燉，直到米開花之后即可關(guān)火起鍋，加入少許白糖即可食用，白糖可根據(jù)自己的喜好添加。

3、注意

根據(jù)自己的喜好挑選粳米或者小米，其味道和營養(yǎng)都比較好，但米一定要浸泡半小時再煮，味道才會更加香糯可口，而且在煮的時候不能一直大火快煮，煮沸之后就要用小火慢慢的熬，這樣熬出來的地瓜粥才更加入味，而且更加好喝。