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吃粽子要注意什么事情?早餐只吃粽子好不好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 21:15 粽子早餐早上餃子

粽子的口感軟糯,味道獨(dú)特,并且還具有不錯(cuò)的食用功效,所以生活中不少人都是非常喜歡吃粽子的,只是在吃粽子的時(shí)候人們往往是需要注意很多事情的,例如粽子的食用禁忌等等,那么吃粽子需要注意什么事情?早餐只吃粽子好不好?

吃粽子要注意什么事情?早餐只吃粽子好不好?(1)

1、不要把粽子當(dāng)早餐

很多人都會(huì)在早上蒸一個(gè)粽子當(dāng)早餐或者在晚上蒸一個(gè)粽子當(dāng)宵夜,但實(shí)際上,這都是很不健康的行為。首先,早餐是一天重要的能量來源,應(yīng)當(dāng)兼顧碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等的搭配,而粽子則過于油膩,碳水化合物和脂肪含量過多,幾乎蛋白質(zhì)和維生素含量少,不能滿足人一天的營(yíng)養(yǎng)需求。但如果是雜豆粽,加一杯牛奶一個(gè)雞蛋,再加一個(gè)水果,也是不錯(cuò)的搭配。

而粽子尤其是肉粽類,由于熱量高、難消化,晚上如果當(dāng)成宵夜進(jìn)食,不但會(huì)導(dǎo)致能量的攝入過多,還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),甚至影響睡眠,得不償失。

2、粽子的食用禁忌

1、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子,糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間,刺激胃酸分泌,可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。這也就是上面所說了早餐不宜吃粽子的原因。

2、睡前兩小時(shí)最好別吃粽子

粽子粘度高、不易消化,缺乏纖維質(zhì),含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時(shí)最好別吃粽子。

3、粽子好吃,但不宜多食

粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點(diǎn),吃粽子的同時(shí)可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動(dòng),避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。

4、不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子

有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時(shí)間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對(duì)有胃病的人來說無疑是雪上加霜,所以最好取出來后,充分加熱變軟后再吃。

5、吃粽子時(shí)不宜喝冷飲

吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。

3、哪些人不宜吃粽子

1、腸胃不好的患者。腸胃不好的人吃粽子可選白米粽,別粘糖,不要吃得太甜;

2、患有膽結(jié)石或膽囊炎者。有膽囊炎和膽結(jié)石以及胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白過高的粽子。

3、糖尿病患者。粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節(jié)制,就會(huì)損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現(xiàn)昏迷、中毒,搶救不及時(shí)還有生命危險(xiǎn)。

4、心血管病患者。粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品?;加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

注意:購買速凍粽子要良好保存、充分加熱,吃粽子的時(shí)候搭配點(diǎn)蔬菜、水果、茶飲,解解膩。

4、保存粽子的注意事項(xiàng)

粽子一定要注意保持溫度,吃不完的粽子一定要放在冰箱。

1、冷藏時(shí)最好不要超過3天。

2、冷凍不要超過兩個(gè)星期,吃之前再加熱就可以了。

3、粽子剝開后如有粘絲,表示粽子可能放很久了,不新鮮。

4、用不完的粽葉可以曬干保存。

5、如果是吃剩下的粽子也要等粽子的溫度退去和瀝干水分才能放進(jìn)冰箱,因?yàn)轸兆佑袦囟群蜐穸仁呛苋菀装l(fā)生變質(zhì)和發(fā)霉的。

6、放進(jìn)冰箱之前,最好給粽子套個(gè)保鮮袋,這樣能預(yù)防粽子和冰箱里的東西發(fā)生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶,需要給粽子呼吸。

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