蓮藕是一種非常好的食補材料，如果出現(xiàn)了氣血不足以及皮膚干燥、臉色不好的人群，吃一些蓮藕能夠起到很好的保健作用。秋天的蓮藕非常適合進補，也特別適合女性食用，那么，吃蓮藕有哪些功效？女性多吃藕好嗎？一起來了解一下吧！

1、女性多吃藕好嗎

第一：養(yǎng)顏美容

蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經常服用蓮藕，能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用，這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。如果經常出現(xiàn)上火的女性，或者是有益于體熱導致長痘痘的情況，那么適當?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎玫慕祷鹱饔?，不僅具有祛痘的功效，同時還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個好氣色。

第二：緩解大腦衰退，預防更年期

蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養(yǎng)物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對于上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。

第三：清熱祛燥

中醫(yī)方面認為，蓮藕性平，是一種非常適合進補的食材。女性在平時如果出現(xiàn)了心煩意亂的情況，那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。

第四：纖體減肥

蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質在進入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時還能夠有效的預防出現(xiàn)便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。

第五：涼血祛瘀

想要獲得涼血祛瘀的作用，那么可以將新鮮的蓮藕進行生吃，如果女性在月經期間經血不能夠正常的排出體外，那么適當?shù)亩喑砸恍┬迈r的蓮藕，能夠幫助經血順利的排出體外，這對于身體非常的有好處。另外，蓮藕還具有滋陰養(yǎng)血的功效，如果是女性在產后出現(xiàn)經血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用。

不過需要特別提醒的是，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時候也不能夠過量。如果是處于月經期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時候更是需要適量，避免對身體造成傷害。

第六：治療肝病、糖尿病

專家建議，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平時也可以適當?shù)脑黾臃靡恍┥徟?，這樣能夠很好的促進身體健康。

事實上，蓮藕的做法有很多，一般情況下我們都是根據(jù)不同的蓮藕種類來制作。紅花藕中淀粉更多，但是水分少，適合用來煲湯;麻花藕含有的淀粉比較多，所以最好能夠制作成為熟食之后服用;白花藕肉質脆嫩，并且也更加香甜，所以適合直接生吃。除了能夠單獨做菜之外，蓮藕也能夠和其他的食物一起搭配使用，這樣不僅能夠保留原本蓮藕的味道以及功效，同時還能夠賦予他更多的味道。

蓮藕雖好，但是在挑選的過程中一定要特別的注意。在購買蓮藕的時候一定要掌握小竅門，一些發(fā)黑或者是散發(fā)出異味的蓮藕千萬不能夠買，而是應該選擇肉質比較肥厚、顏色也比較白的蓮藕，這樣才是更加優(yōu)質。除此之外，在烹飪蓮藕的時候千萬不能夠使用鐵鍋，因為這樣制作出來的蓮藕不僅顏色發(fā)黑賣相不好，同時口感上也會比較差，最好能夠使用砂鍋，這樣制作而來的蓮藕為好更好，賣相也更加的漂亮。

2、蓮藕的做法大全

(1)辣汁鹵藕的做法

1.準備鹵水一罐;蓮藕切去兩頭，不要削皮，分切成15CM長左右的段，洗凈備用;取一大砂鍋，倒入鹵水，大火煮開后下入藕段;

2.蓋上蓋，煮至再次沸騰時改小火，再煮15-20分鐘即可;如果拿不準時間，可以試著用一根筷子插入藕中，如果感覺可以輕松捅入，就表示已經鹵好，如果感覺有硬度，捅到一半就捅不動了，就表示還沒鹵好，還要繼續(xù)煮;將鹵好的藕取出，置于盤中晾涼;

3.待冷卻后切成小片;油潑辣子、醋、鹵水調成味汁;倒在藕片上，拌勻即可。

(2)辣炒什錦藕丁的做法

1.青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?；鹜惹卸?。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁。炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。

2.調入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

(3)炸藕丸的做法

1.蓮藕500克，盡量選擇稍脆嫩一些的藕，但又不要象新花藕那樣過于嫩，刨去外皮清洗干凈;

2.蓮藕擦成泥或者用攪拌機攪打成泥;

3.將泥漿用紗布包裹后稍稍擰干，不用擰得太干，約保存30%的水分即可;

4.將紗布打開，藕泥如圖所示這個干度最好;

5.將生姜切成細末，如果用攪拌機打藕泥，則可以將生姜放入一同攪打成泥，這樣口感更細，不過我喜歡一粒粒的姜，所以沒有攪打，不喜歡吃到生姜的朋友可以打爛，這樣就吃不出來了;

6.將姜末和半勺鹽加入藕泥中，用小勺拌勻，喜歡口感更糯的朋友可以再加點粘米粉調成的芡，但我喜歡更純粹的口感，所以沒加;

7.掌心抹油，將藕泥捏成大小一致的丸子;六成油溫下鍋，中火炸至表皮金黃，撈出濾干油份即可。