秋季氣候比較干燥，我們在秋季的時(shí)候可能會(huì)容易出現(xiàn)皮膚干燥的癥狀，皮膚干燥平時(shí)就要注意護(hù)膚，注意補(bǔ)水，而秋季因?yàn)闅夂蚋稍飼?huì)容易導(dǎo)致胃火肺熱等的癥狀，所以要注意降火。那么，秋季吃什么食物最養(yǎng)胃？秋季養(yǎng)胃吃什么食物比較好？

1、什么食物最養(yǎng)胃

1.南瓜：含大量果膠，可保護(hù)胃壁，減少潰瘍。

2.木瓜：含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。

3.山藥：健脾胃、益腎氣，可促進(jìn)消化吸收，黏稠質(zhì)地也有保護(hù)胃壁功效，還能促進(jìn)食欲，胃部長期不適導(dǎo)致食欲不振的患者可多吃。

4.姜：促進(jìn)血液循環(huán)，可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生姜在中藥中也用于治療惡心、嘔吐，對胃病患者很有助益。

5.秋葵：含多種營養(yǎng)成分，果實(shí)間有果膠和糖類組成的黏液，可保護(hù)胃壁，還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、防止便秘，是健胃潤腸食材。

2、秋季養(yǎng)胃吃法

(1)多吃主食少吃副食

秋季氣溫變化反復(fù)無常，主食富含碳水化合物，可以轉(zhuǎn)化為熱量，提供身體所需。此外，注重調(diào)養(yǎng)脾胃，主食同大魚大肉相比，更易消化，能更好地保護(hù)腸胃。

(2)多吃蔬菜少吃水果

蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，還能幫助肝臟盡快實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量地吃。

(3)多喝奶類少吃肉類

牛奶是全營養(yǎng)食品，多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群秋季養(yǎng)生的首選佳品。肉類油脂含量高，吃多了容易引起消化不良。

3、秋季養(yǎng)生粥的做法

1、漫泡煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：(1)熬起粥來節(jié)省時(shí)間;(2)攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)：(3)熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥。這是因?yàn)殚_水下鍋煮粥不會(huì)糊底，而且比冷水熬粥還更省時(shí)間。

3、火侯先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。

4、攪拌為了出稠，也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。

5、點(diǎn)油;煮粥為什么還要放油，這是因?yàn)?，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6、底，料分煮大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。