大蒜是一種比較常見的蔬菜，生活中我們經(jīng)常會吃到大蒜，大蒜也有很多種作用功效，比如大蒜可以幫助解毒，大蒜也有很多種食用方法，比如可以做菜，還可以煲湯的時候放大蒜。那么，大蒜有哪些方面的功效？吃大蒜有哪些藥用價值？

1、大蒜的妙用

1.心腹冷痛：蒜經(jīng)過醋浸泡之后服用。

2.肺結(jié)核：用紫皮蒜煮小黏米粥，或是用白芨粉和大蒜粥同時服用，一日兩次。

3.蟯蟲癥：用大蒜搗爛之后，加入適量的采油，在臨睡前涂在肛門周圍。

4.阿米巴痢疾：每天用5%~10%的大蒜浸液灌腸，同時要口服大蒜。

5.瘧疾：適量的獨蒜搗爛之后，在發(fā)作前3~4小時貼敷在雙側(cè)內(nèi)管的間使穴位，以發(fā)泡為度。

6.感冒：在患上感冒病的初期，口中含蒜2片，數(shù)個小時就會有效果。

7.高血壓：制成大蒜酊劑后服用，血壓會緩慢的穩(wěn)定下來。

8.鼓膜穿孔：消毒耳道后，可以用蒜膜附在穿孔的位置上，用脫脂棉塞住耳朵，治療1~4周。

9.一切腫毒：把一整顆蒜搗爛之后，加入麻油混合調(diào)均，厚厚的貼在腫痛的地方，循環(huán)多貼幾次，直到有效果的時候。

10.神經(jīng)性皮炎：蒜頭適量搗爛之后，用紗布包裹著外敷在患處，然后用艾條隔著蒜灸在患處，直到不再感受到疼痛。

11.鼻衄：也就是鼻出血，可以用去皮的蒜搗爛成泥，貼敷在足心。如果是左邊的鼻子出血就貼在左足心;如果是右邊的鼻子出血，就貼在右足心;兩邊的都出血的話就需要左右足心都要貼。

2、大蒜的藥用價值

近幾年來，聽過研究發(fā)現(xiàn)，完整的生蒜并沒有什么作用。當大蒜被咬碎時，由于酶的作用下，才會合成丙烯三硫化物或者是蒜素。蒜素是抗菌的主要成分，打算油具有輕度的抗菌作用，兩者對心腦血管疾病都有防治的功效。

大蒜廣泛應用于治療各種的感染性疾病，例如上呼吸道感染、肺炎、腦膜炎、百日咳、盆腔炎、牙周炎、乳腺炎、全身性膿腫、皮膚感染(傷口化膿等)、腸胃炎、腸道寄生蟲病(蛔蟲、蟯蟲病等)。除此之外，還發(fā)現(xiàn)大蒜具有防治結(jié)腸癌、胃癌和心腦血管病有一定的效果。

用大蒜治療疾病，可以按治療需要做成大蒜、大蒜軟膏、大蒜擠劑，大蒜甘油明膠栓外用;或者是制成大蒜乳劑、大蒜糖漿、大蒜酊、大蒜膠囊、大蒜片內(nèi)服、100%大蒜水浸液;也可以制作成大蒜注射液，供雞肉或者是靜脈使用。

3、大蒜吃多了的壞處

1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜。有肝病的人也不可以過量食用大蒜，有可能造成肝功能障礙雖然大蒜對肝臟又保護作用，但是大蒜對肝炎病毒沒什么作用，反而會對胃腸產(chǎn)生刺激作用，抑制消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等多種癥狀。此外，大蒜的揮發(fā)性成分可降低血液中的紅細胞和血紅蛋白等而引起貧血，不利于肝炎的治療。

2、過量食用大蒜會影響視力。中醫(yī)認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。