冬季氣候比較干燥寒冷，很多人在冬季的時候會有腎虛體寒的癥狀，所以中醫(yī)養(yǎng)生里面比較注重身體的滋補，冬季滋陰補腎做好了之后在春夏季的時候才會有更好的身體。那么，冬季喝什么補血養(yǎng)生湯比較好？冬季補血養(yǎng)生喝什么湯比較好？

1、冬季補血喝什么湯

(1)烏雞紅棗枸杞湯

材料：烏雞、紅棗、枸杞、生姜

做法：將烏雞宰殺之后清理干凈，然后放入鍋中和清水一起煮開，再將烏雞取出來后切塊備用。將紅棗去掉果核;生姜切片;枸杞則是放入溫水中浸泡并且清洗干凈。將準備好的所有的材料以及清水一起放入燉鍋中，控制好火候燉煮大約三個小時的時間，最后加入適量 食鹽起鍋。

(2)牛肉花生紅棗湯

材料：牛肉、花生、紅棗、陳皮、牛奶、生姜、食鹽

做法：將牛肉洗干凈后切好，然后放入鍋中和清水一起煮開，水開后取出牛肉瀝干水分;紅棗去核洗干凈;花生放入熱水中燙一下去掉外衣;陳皮去掉白色部分洗干凈并用冷水泡一下。在干凈的燉鍋中加入清水，燒開后放入準備好的生姜、陳皮、紅棗、花生以及牛肉，小火燉煮一個小時加入適量的牛奶以及食鹽來調味。

(3)鯽魚當歸枸杞湯

材料：鯽魚、枸杞、當歸、黃芪、生姜、食鹽

做法：首先需要將宰殺干凈的鯽魚瀝干水分，然后全身抹上食鹽腌制二十分鐘的時間;枸杞以及黃芪清洗干凈后瀝干水分;當歸則是要洗干凈切片備用;生姜洗干凈后去皮并切絲。將當歸、生姜、枸杞、黃芪一起放入干凈的鍋中和清水一起煮開，再小火熬煮半個小時。鯽魚腌制好后洗干凈瀝干水分，再加上少量的姜絲在魚肚中，然后鯽魚放入燉罐中，用之前煮好的藥液一起燉煮，半個小時后就可以加入食鹽調味起鍋了。

(4)七寶祛斑飲

材料：生芡實、蓮子、山藥、薏仁、白扁豆、紅豆、紅棗

做法;將所有材料洗干凈后放入鍋中，和清水煎煮兩個小時，然后起鍋服用，也可以根據(jù)個人的口味加入一些紅糖或蜂蜜調味。

功效：這道食譜中山藥以及白扁豆具有健脾和中的作用;紅豆、薏仁則可以發(fā)揮出化濕清熱的功效;紅棗則可以和營養(yǎng)脾;蓮子可以分清別濁;芡實則是澀腎養(yǎng)胃，所以這道食譜服用后可以有效的治療身體黃褐斑，還能夠提高體質令我們的肌膚狀態(tài)越來越好。

2、冬季養(yǎng)生吃什么

(1)甘蔗

甘蔗可是冬季的招牌水果之一，其營養(yǎng)豐富特別是各種微量元素的含量更為豐富。特別是鐵的含量更是水果之中，因此甘蔗也素有“補血果”的美稱。但是甘蔗性寒，因此對于脾胃虛寒之人就不可食用過多。

(2)葡萄

雖說一年四季都有葡萄，但是從健康的角度上說冬季吃葡萄更具有養(yǎng)生保健的功效，甚至在歷代中醫(yī)中都把葡萄當成最好的補血佳品。

(3)鴨血

鴨血是含鐵量相對較高的食物之一，此外像豬血，雞血等都具有很好的補血功效。因此對于有需要補血的人群而言日常可適當?shù)亩喑砸恍喲?

(4)烏雞

烏雞于女人可是滋陰養(yǎng)身的上品。在《本草綱目》中有關于烏雞可補諸勞虛損，治消渴等疾病的作用。而對于一般女性而言烏雞還具有補血滋陰養(yǎng)顏提高免疫力的作用。

(5)海藻

海藻雖沒有含有豐富的鐵質，但是海藻是一種礦物質、維生素、蛋白質含量非常豐富的食物，而這些成份對于加強機體對于鐵質的吸收具有很大的幫助。因此中醫(yī)建議在吃補血產(chǎn)品時可適當?shù)亩鄶z入一些海藻產(chǎn)品。

(6)花生

花生是最常見的五谷其不僅具有補血止血之功效，同時還具有改善毛細血管促進造血機能的作用。特別是花生中的那一層紅衣更具有補血的功效，因此在吃花生時建議不要去掉花生皮。

(7)菠菜

提到補血的食物，怎么能忘了菠菜呢?菠菜歷來是蔬菜中最具補血效果的一種。但是不可否認的是過多的菠菜可能會影響到機對對于鈣質的吸收，同時菠菜中的草酸含量也是相當高的，因此建議在吃菠菜之前可先用水焯一下以去掉其中的草酸更有利于身體健康。

3、冬季養(yǎng)生禁忌

1、忌無病亂補

無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。

2、忌虛實不分

中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。

保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別，但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結，小便短赤，舌質紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。

3、忌多多益善

任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。

4、忌凡補必肉

動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質。

5、忌以藥代食

藥補不如食補。重藥物輕食物是不科學的，殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

6、忌重“進”輕“出”

隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關注“負營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。

7、忌恒“補”不變

有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。

8、忌進補過燥

秋季，氣候開始干燥，人容易出現(xiàn)口干咽燥，聲音嘶啞等一系列癥狀，俗稱”秋燥癥”。所以在秋季要特別注意養(yǎng)陰潤肺。這時候，應少吃或者盡量一些比較燥熱的進補食品，如羊肉、蝦蟹、榴蓮等等。

9、忌慕名進補

認為價格越高的藥物越能補益身體，人參價格高，又是補藥中的圣藥，所以很多人服用，但要注意的是，濫服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等癥狀。

10、忌貴賤之分

物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的治療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應癥，故應根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補什么，切勿以貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。

11、忌貪涼

秋涼之后，晝夜溫差變化大，是脾胃病高發(fā)季節(jié)，特別是潰瘍患者更易復發(fā)，因此這個時節(jié)應格外注意調停脾胃。尤其是患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。

在飲食方面，立秋后人們不宜多吃寒涼食物或生冷不潔的瓜果。所謂”秋瓜壞肚”的民諺就是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。因此，專家提醒人們，立秋之后應慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應禁忌。患有消化道疾病的人在秋季一般應當少食多餐，多吃熟軟開胃易消化的食物，減少進食油膩食物。