再過幾天就是驚蟄了，那么你知道在驚蟄的時候吃什么養(yǎng)生嗎？試試小編推薦的這5款食物吧。驚蟄節(jié)氣，天氣開始變暖，此時人體陽氣上升，陰氣下降，人們感到困乏無力，這時候可以從飲食方面來調理身體，使身體處于最健康的狀態(tài)，此時可以吃一些清淡的食物，多喝湯、甜味食物也可以吃一些，尤其要多吃梨。

1、驚蟄養(yǎng)生必吃5種食物

一、山藥

山藥在這個季節(jié)里，可能不是最好的，多也是冷凍庫里的，但還是建議你吃山藥，最好是清炒的山藥，對于補陽有著極好的作用，尤其是男性，吃火鍋時可以選擇山藥。

二、鍋巴

這里指的鍋巴不是市面上賣的那種各種口味的鍋巴，而是你蒸米飯后，在鍋底留的那一層，在驚蟄的時候，吃鍋巴，不僅明目，而且養(yǎng)胃，滋養(yǎng)的功效是十分強大的。

三、糯米

對于驚蟄時節(jié)，因為春困秋乏的情況，許多人會在這個時候，為了對抗春困而外出，因此吃糯米是用來抗餓的最好食物。但如果你寧可選擇睡而不運動的話，則不建議吃。

四、韭菜

韭菜是發(fā)陽之物，而在驚蟄，也就是春之始的時候，吃韭菜是大補之物，雖然是小小的蔬菜，可是功效卻是十分強大的，尤其建議有性功能障礙的男性吃，效果更好。

五、玉米

玉米一般大家會選擇在做粥的時候吃，可是這個時候，要建議你多吃一些炒的玉米。這是因為中國一些少數民族有在驚蟄吃玉米的習慣，磨牙齒的同時，改善胃動力。

2、驚蟄養(yǎng)生食譜

1、淡菜粳米粥

制作原料：淡菜50克，粳米150克。

制作方法：將淡菜洗凈，粳米除去雜質，洗凈。將淡菜、粳米放入鍋內。加水適量。置武火上燒開，然后改用文火熬煮30~40分鐘，待粥熟后即成。

適宜人群：適用于虛勞贏瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、吐血、崩漏、帶下、癭瘤者。

禁忌：每次吃飽即可，不可過飽。

2、軟炸山藥兔

制作原料：山藥50克，兔肉250克，料酒10克，雞蛋5個，淀粉50克，食鹽2克，醬油10克，白糖3克，豬油50（）克。

制作方法：山藥切片烘干，打成粉。兔肉洗凈，去筋膜，切成2厘米見方塊，加酒、白糖、食鹽、醬油、味精等拌勻，加蛋清攪拌。山藥粉和淀粉調成糊狀，倒入兔肉混勻。炒鍋放入豬油燒至八成熟時，將兔肉逐塊放在油鍋內略炸，撈出。第一次炸完后，再同時將兔肉放入油鍋內反復翻炸，待成色金黃浮面時，撈出即成。

適宜人群：用于脾胃虛弱之食少、乏力、懶言，氣陰不足之口渴者。

3、香酥鵪鶉

制作原料：鵪鶉6只，芝麻25克，蛋清兩個，醬油10克，精鹽2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，蔥、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟豬油1000克（實耗75克）。

制作方法：除去內臟、頭、腳的鵪鶉洗凈，每只剁成4塊，用蔥、姜、白糖、醬油、料酒、精鹽腌漬約20分鐘，使其入味。將蛋清、淀粉調成糊，把腌好的鵪鶉塊放在蛋糊內滾一下，再加入少許豬油拌勻。把芝麻下鍋炒香取出，撒在每塊漿好的鵪鶉肉上。燒熱鍋放入豬油，待油溫達六七成熱時，放入鵪鶉炸至金黃色，約5～6分鐘，倒入漏勺內。原鍋內放入香油、花椒粉、炸好的鵪鶉塊，翻兩翻，取出裝盤即可。

適宜人群：常人食用，可增氣力、壯筋骨，老年、體虛者尤為適宜。