銀耳中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有許多非常不錯(cuò)的食用功效，所以不少人平時(shí)都是非常喜歡吃銀耳的。而人們?cè)谑秤勉y耳的時(shí)候通常都會(huì)將銀耳和其他食物一起搭配食用，那么銀耳適合和什么一起吃？銀耳和什么食物搭配食用最好？

1、黑木耳

銀耳和黑木耳都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起吃還能讓各自的營(yíng)養(yǎng)得到互補(bǔ)。銀耳有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津的功效，黑木耳能幫助潤(rùn)肺養(yǎng)血，都適合體弱體虛的人食用。

2、百合

銀耳和百合適合搭配做甜品。銀耳香脆爽口，百合口味清香，搭配在一起口感良好。百合和銀耳搭配在一起可以潤(rùn)肺止咳，調(diào)理脾肺，還適合咽喉疾病患者食用。

3、菊花

菊花有解熱鎮(zhèn)痛的效果。銀耳和菊花搭配，適合治療咽喉腫痛。還可能幫助止血，寧靜心神，滋補(bǔ)身體的效用。

4、蓮子

銀耳中的膠質(zhì)可以幫助潤(rùn)滑腸道，清理腸道內(nèi)毒素。而蓮子同樣可以幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。因此銀耳蓮子搭配可以幫助排毒，還可以緩解腹瀉，適合腸胃功能不好的人食用。

5、銀耳食譜推薦

一、銀耳蓮子枸杞粥

材料：銀耳10克，蓮子、枸杞20克，大米100克，冰糖適量。

做法：1、將銀耳放入水中泡發(fā)，大米洗凈同樣浸泡30分鐘。

2、待銀耳泡發(fā)后，去除粗蒂，與大米一同放入鍋中。

3、蓮子枸杞洗凈，同樣放入鍋中，加適量水，大火煮開。

4、繼續(xù)小火煮至銀耳軟爛，再放入適量冰糖調(diào)味即可。

功效：滋陰養(yǎng)身、補(bǔ)虛損。

二、冰糖雪梨銀耳湯

材料：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖

做法：1、將銀耳與百合用熱水泡開，再用清水洗凈。

2、取出銀耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小塊。

3、鍋中加半鍋水，燒開，放入銀耳、百合。

4、待水再次燒開，放入冰糖小火慢燉。

5、約1小時(shí)后放入枸杞、紅棗文火燉，半小時(shí)后加入切好的雪梨小火燉。

6、等大約半小時(shí)銀耳軟爛之后就可以關(guān)火了。

功效：潤(rùn)肺效果很好哦！

三、紫薯銀耳羹

材料：紫薯、銀耳、冰糖

做法：1、紫薯去皮切塊，銀耳泡發(fā)后切小朵。

2、鍋中放入銀耳并加適量水，加蓋煮約15分鐘。

3、放入紫薯塊，繼續(xù)煮至紫薯熟透。

4、放入冰糖，繼續(xù)小火慢熬，至銀耳成粘稠狀。