脂肪肝是一種常見的高血脂引起的疾病，但是并不是說(shuō)所有的高血脂都會(huì)誘發(fā)脂肪肝，脂肪肝病發(fā)的最主要原因還是平時(shí)飲食過(guò)于油膩，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪不能代謝，沉積在肝臟形成脂肪肝。那么，一般脂肪肝不能吃哪些食物呢？脂肪肝要怎么預(yù)防呢？

1、高熱量食物

很多脂肪肝患者患病原因都與過(guò)度肥胖有關(guān)系，因此積極控制體重是首要任務(wù)，很多時(shí)候?qū)е路逝值脑蚨际桥c熱量攝入過(guò)多，沒(méi)有及時(shí)消耗有關(guān)系，因此脂肪肝患者飲食中應(yīng)該減少高熱量的食物，每天攝入的熱量應(yīng)該控制在一定范圍內(nèi)。

2、脂肪肝患者少吃含糖食物

糖類為人體提供了大量能力，其主要成分為碳水化合物，但是脂肪肝人群如果攝入了過(guò)多糖分的話，也容易對(duì)肝臟造成不良刺激而形成脂肪酸會(huì)給肝臟代謝造成負(fù)擔(dān)，而且過(guò)多的糖無(wú)法被機(jī)體有效吸收，在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，這樣一來(lái)也會(huì)加重會(huì)加重脂肪肝病情，因此脂肪肝人群應(yīng)該限制糖分的攝入。

3、尤其要戒酒

乙醇是酒的主要成分，酒的度數(shù)越高，乙醇含量也就越高，乙醇轉(zhuǎn)化來(lái)的乙醛對(duì)肝臟要較大的損害性，酒精進(jìn)入人體之后，大部分在肝臟中解毒，分解和代謝，如果是肝臟本身就受到損傷的脂肪肝患者，喝酒對(duì)身體健康是極為不利的。

4、油炸的食物

肥肉，動(dòng)物肝臟，魷魚都屬于含高脂，高膽固醇的食物，脂肪肝本身對(duì)脂質(zhì)代謝障礙，攝入過(guò)多的油脂，容易加重肝臟脂肪堆積，進(jìn)而加重肝臟脂肪化的程度，肝臟不好的人群吃多油膩食物會(huì)難以消化，同時(shí)對(duì)肝臟也會(huì)有傷害，除了高脂肪食物之外，含飽和脂肪酸的油脂如豬油，奶油，黃油等油類也是脂肪肝人群不能碰的。

5、高蛋白食物

患上脂肪肝的人群肝代謝功能已經(jīng)大不如健康的時(shí)候，過(guò)多的進(jìn)食高蛋白食物，血氨容易升高，肝臟沒(méi)有力氣將血氨迅速轉(zhuǎn)變成尿素，容易誘發(fā)肝昏迷等中毒現(xiàn)象，對(duì)于脂肪肝的恢復(fù)極為不利，因此脂肪肝人群不宜吃牛肉，蝦，海參，烏雞等高蛋白食物。

6、太多的水果

雖然水果中富含水分，維生素，纖維素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用有益于健康，但是水果中含有一定糖分，吃太多容易導(dǎo)致血糖血脂升高，而且容易誘發(fā)肥胖，這對(duì)于肥胖型脂肪肝患者來(lái)說(shuō)是非常不利的。因此肥胖人群，脂肪肝患者，糖尿病患者都不宜多吃水果。

7、預(yù)防脂肪肝

1、太油太咸菜，可以打一碗熱湯，涮涮再吃；

2、每頓都包含一個(gè)葉菜，補(bǔ)充維生素和膳食纖維；

3、粗糧雜糧是主食首選，如果沒(méi)有，米飯和饅頭也比炒飯和油餅強(qiáng)；

4、過(guò)油的菜式盡量少吃，例如地三鮮、干煸豆角、油淋茄子等；

5、種類盡量豐富，葷素搭配，有菇有蔥更好，只一碗刀削面作為一頓飯，營(yíng)養(yǎng)得分真的太低。

6、不貪心，飽了就放下筷子，胖子都是一口口吃出來(lái)的。