早餐是很重要的，早上人的胃空空如也，這時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充能量，長(zhǎng)期不吃早餐就會(huì)引發(fā)胃病。有一些不當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣也會(huì)引發(fā)胃病，所以，我們平時(shí)要注意科學(xué)地吃早餐。那么，科學(xué)早餐應(yīng)該怎么吃呢？怎么科學(xué)地搭配早餐呢？一起來看看！

1、錯(cuò)誤早餐要避免

1、早餐越早越好=典型錯(cuò)誤

不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對(duì)健康無益還可能誤傷腸胃。

建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗水分活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

2、零食充當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤

但平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食可以但用零食充當(dāng)每天三餐中最重要早餐那就非常不科學(xué)了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)人體來說不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致體質(zhì)下降容易引起各種疾病入侵。

建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中應(yīng)該含有足夠水分如果當(dāng)天早餐太干可以加上一根黃瓜。

3、“油條加豆?jié){”作為早餐=典型錯(cuò)誤

相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國(guó)傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長(zhǎng)期食用。

建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過兩次;進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。

4、剩飯菜當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤?

不少家庭“媽媽”都會(huì)做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內(nèi)容豐富基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面但其實(shí)剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

建議：吃剩蔬菜盡量別再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì);從冰箱里拿出來食物要加熱透。

2、早餐怎么吃不會(huì)胖

1.起床后先小口小口喝一杯白開水之后再吃早餐。

2.早上吃一點(diǎn)水果能夠提供給身體適當(dāng)糖分與維生素，助于排便，為身體代謝提供益處。

3.早餐建議吃少吃一點(diǎn)冷飲，吃點(diǎn)溫?zé)岬臇|西。因?yàn)楦咭稽c(diǎn)的體溫更有助于脂肪的燃燒，而體寒常常導(dǎo)致脂肪囤積。

4.早餐可以吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富有熱量較低的食物，比如雞蛋、燕麥片、全買面部、紅薯粥等食物。

5.嚴(yán)格控制早餐的量，不要讓自己吃的太多。