很多人一到秋冬季節(jié)就會(huì)開(kāi)始格外注重調(diào)養(yǎng)自己的身體，所以很多人就會(huì)吃一些具有不錯(cuò)滋補(bǔ)功效的食物。但是冬季進(jìn)補(bǔ)是有很多事情需要注意的，例如宜吃什么不宜吃什么等等，那么冬季飲食進(jìn)補(bǔ)宜忌有哪些？冬季進(jìn)補(bǔ)飲食原則是怎樣的？

1、秋冬飲食進(jìn)補(bǔ)原則

1、膳食營(yíng)養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)

冬季仍然要按照膳食營(yíng)養(yǎng)平衡的原則來(lái)合理安排飲食，單純靠某種食物是難以達(dá)到補(bǔ)益作用的?？梢詤⒄罩袊?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的平衡膳食寶塔來(lái)按比例選擇不同種類的食物。

2、谷薯類為主，適當(dāng)搭配粗糧

谷薯類食物為主，注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。山藥、紅薯、芋頭等屬于薯類食物，比大米、白面含有更豐富的膳食纖維和微量營(yíng)養(yǎng)素，用其替代部分主食是個(gè)不錯(cuò)的選擇。中醫(yī)認(rèn)為，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用，適合在冬季食用。

3、多吃新鮮果蔬

秋天有很多的新鮮水果，如梨、葡萄、石榴等。中醫(yī)認(rèn)為，梨具有潤(rùn)肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益氣生精，能夠補(bǔ)益肝腎。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì)，以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預(yù)防癌癥，維護(hù)身體健康。但是，水果中含有一些糖，對(duì)于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒涼的人，不適宜吃太多偏涼性的水果，以免引起胃腸道不適。

4、適量進(jìn)食肉、蛋類食物

很多人在秋季講究進(jìn)補(bǔ)，但是吃太多的肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。

5、飲食要清淡和規(guī)律

大魚(yú)大肉的進(jìn)補(bǔ)，不利于秋季養(yǎng)生。秋季應(yīng)堅(jiān)持清淡和規(guī)律的飲食。

6、進(jìn)補(bǔ)適度，控制體重

“貼秋膘”更適合“苦夏”的人。對(duì)于那些夏天呆在空調(diào)房里，并沒(méi)有食欲不振、體重下降的人來(lái)說(shuō)，秋天再貼秋膘的話，體重很容易就會(huì)超標(biāo)。合適的體重對(duì)于保持身體健康來(lái)說(shuō)意義重大，因此秋季進(jìn)補(bǔ)要適度。

7、及時(shí)補(bǔ)充水分

人的身體中最多的就是水。秋天比較干燥，要注意及時(shí)給身體補(bǔ)水?？诳适莻€(gè)滯后的缺水信號(hào)，不要等感覺(jué)到口渴了才喝水。

8、食宜溫，少寒涼

俗語(yǔ)說(shuō)“秋瓜壞肚”，這與食物不潔和瓜果的寒涼對(duì)腸胃的刺激有關(guān)。秋天后不宜吃過(guò)涼的食物，尤其是直接食用從冰箱取出的食物，進(jìn)食以溫?zé)釣橐?，避免胃腸道不適。

推薦幾款適合秋季食用的美食：藍(lán)莓山藥、雪梨銀耳湯、淮山藥枸杞燉烏雞、玉米蓮藕排骨湯。

2、秋冬進(jìn)補(bǔ)禁忌

(1)不宜盲目食用狗肉

一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但絕不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。此外，吃狗肉后不要喝茶。

(2)不宜經(jīng)常食用砂鍋菜

砂鍋燉制的菜肴由于加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，煮出的食物反而不利于人體消化吸收。另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難溢出,部分戊酸及低脂肪還存在于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中易生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。

(3)吃火鍋三不宜

第一，吃涮羊肉，不宜單純講究肉“嫩”。雖然七八分熟的羊肉片吃起來(lái)“帶勁兒”，但這樣做容易感染上旋毛蟲(chóng)病。第二，不宜貪食火鍋湯?；疱仠泻幸环N叫“卟啉“的物質(zhì)，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，從而引發(fā)痛風(fēng)。

(4)忌吃有黑斑的紅薯

表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的紅薯是受到黑斑病菌污染的結(jié)果。黑斑病菌排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬、發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有害。

(5)不要喝過(guò)熱的飲料

飲用溫度過(guò)高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷。

(6)不宜過(guò)多食用橘子

橘子是含熱量較大的水果，一次性過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致“上火”。若已“上火”，用海帶50克，洗凈后切碎，煎水代茶飲，可“去火”。

對(duì)于冬季的飲食，這些適宜的食物大家要關(guān)注，對(duì)于那些飲食方面的禁忌各位也不要忘了哦，這兩方面做的好才可以保健。

3、秋冬喝什么茶好

1、蘿卜茶

民間有諺語(yǔ)說(shuō)“吃著蘿卜喝著茶，氣得醫(yī)生滿地爬”的說(shuō)法。秋冬季節(jié)最適合喝蘿卜茶了，一是能夠幫助止咳化痰，特別適合秋冬感冒人群飲用，二是能夠幫助殺菌消毒，幫助預(yù)防秋冬感冒，提高免疫力。

材料：白蘿卜100克，生姜6克，茶葉5克。

做法：將蘿卜、生姜切片，煮爛后加食鹽，然后再倒入茶汁即可。每天2次。

注意：選擇的茶葉最好是紅茶。

2、桑葚茶

秋冬季節(jié)可以多喝桑葚茶，具有很好的補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血的效果，再加上桑葚中含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)以及維生素、礦物元素等等，能提高人體免疫力，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

材料：桑葚15克。

做法：將桑葚洗凈后加水煎煮，取汁代茶飲即可。

3、牛奶紅茶

秋冬季節(jié)喝紅茶能夠幫助強(qiáng)健身體，補(bǔ)充身體陽(yáng)氣對(duì)于抵抗秋冬的寒邪有很好的效果。搭配牛奶能夠幫助補(bǔ)氣血，更好的度過(guò)秋冬季節(jié)。

材料：紅茶3克，牛奶100毫升，食鹽少許。

做法：將紅茶先放入鍋中煎煮5分鐘后取汁，再將牛奶煎煮，牛奶煮沸之后加入紅茶水和食鹽攪拌均勻即可。每天早上喝一杯。

4、普洱蜂蜜茶

秋冬季節(jié)身體需要堆積一定的脂肪來(lái)抗寒，但是不少人一不小心就在這個(gè)秋冬胖了一大圈。喝普洱蜂蜜茶不僅能夠幫助清腸排毒，防止肥胖，還能夠暖身暖胃，緩解體寒的同時(shí)預(yù)防感冒。

材料：普洱茶3克，蜂蜜適量。

做法：普洱茶放入杯中，用滾水沖泡;等到茶湯冷卻至50-60℃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。

5、冰糖銀耳茶

秋冬季節(jié)天氣干燥，容易出現(xiàn)肺部不適。飲用冰糖銀耳茶能夠幫助潤(rùn)肺，緩解咳嗽痰多的不適。另外經(jīng)常飲用冰糖銀耳茶還能夠加快血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏。

材料：銀耳10克，茶葉5克，冰糖適量。

做法：將銀耳清洗干凈之后和冰糖一起燉煮;將茶葉用開(kāi)水沖泡五分鐘之后取出渣滓;將茶葉倒入銀耳羹中，攪拌均勻直接服用了。