應(yīng)該大部分人都吃過(guò)蒜苗，蒜苗是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，在過(guò)年期間吃的人可能還比較多，這時(shí)候很多人家里都有臘肉，所以我們吃蒜苗最常見(jiàn)的吃法就是蒜苗炒臘肉或者是香腸，蒜苗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，那蒜苗不能和什么一起吃？蒜苗不能和什么同食？

1、蒜苗不能和什么一起吃

蒜苗沒(méi)有什么特殊的禁忌搭配。網(wǎng)傳蒜苗不能與韭菜同食，但其實(shí)它們兩者沒(méi)有相克的成分，一起吃也不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

2、蒜苗和什么一起吃好

蒜苗和木耳一起吃最營(yíng)養(yǎng)。蒜苗對(duì)脾胃虛弱等有輔助療效，還有降脂、預(yù)防血栓的功效。木耳有益氣養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、涼血止血、降脂減肥等作用。兩者同食即可開(kāi)胃健脾、助消化，又可以降脂、活血、預(yù)防心血管疾病，是非常適宜的搭配。

3、蒜苗什么人不宜多吃

消化功能不佳的人不宜多吃；有肝病的人過(guò)量食用會(huì)造成肝功能障礙。蒜苗過(guò)量食用會(huì)影響視力，一般人也不要多吃。

4、什么人適合吃蒜苗

蒜苗富含膳食纖維，故而適宜便秘、痔瘡患者食用；蒜苗含有蒜辣素，有抑菌作用，對(duì)敏感菌引起的肺炎、痢疾等有輔助療效，因此適合此類(lèi)患者食用。此外，蒜苗還含有多種維生素和微量元素，適合冠心病、動(dòng)脈硬化患者食用。

5、蒜苗肉絲

食材：蒜苗1把，肉絲，油，鹽，糖，料酒，雞精。

方法：

1.起油鍋，生姜小火爆香，放肉絲煸炒，淋料酒，稍煸一會(huì)出鍋備用。

2.重起油鍋，油7分熱倒入蒜苗煸炒。

3.倒入肉絲繼續(xù)煸炒，加鹽、糖。

4.稍加點(diǎn)水，繼續(xù)煸炒一會(huì)，加雞精即可出鍋。