方便面就像它的名字一樣，食用起來(lái)很方便，特別是在不想做飯的時(shí)候，吃方便面也能飽腹。方便面是經(jīng)過(guò)油炸后的食品，這類食品的熱量較高，所以平時(shí)建議少吃，否則會(huì)發(fā)胖。雖然人們對(duì)方便面的印象不是很好，但是近幾年來(lái)很多營(yíng)養(yǎng)專家為方便面洗清冤屈，只要正確食用方便面還是有營(yíng)養(yǎng)的。那么，方便面怎么吃最健康？

1、吃方便面會(huì)胖嗎

會(huì)，而且極度缺乏營(yíng)養(yǎng)。患貧血率極高，常吃泡面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓人胖。方便面的主要成分是面粉和油脂，此外調(diào)味包內(nèi)還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見(jiàn)”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小顆?；驑O少量的細(xì)小肉末。其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分單一，主要是碳水化合物和脂肪。

方便面經(jīng)過(guò)油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量由于方便面只有主食沒(méi)有菜肴，要想吃飽往往需要增加進(jìn)食的數(shù)量。結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過(guò)多，而其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍然缺乏。

因此，經(jīng)常以方便面為食，結(jié)果必然造成脂肪量、熱量的長(zhǎng)期過(guò)多攝入，從而導(dǎo)致肥胖，并促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生。

2、方便面的健康吃法

1.方便面最好能煮，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個(gè)蛋，那么營(yíng)養(yǎng)就綽綽有余了;

2.泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開(kāi)水或別的湯，或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放上一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心;

3.方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃;

4.經(jīng)常吃方便面的人，平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1至2個(gè)，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等)1至4個(gè)，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克，這樣才能滿足人體營(yíng)養(yǎng)攝取要求。

3、方便面的危害

1、各種營(yíng)養(yǎng)素大量損失

方便面屬于垃圾食品的第一個(gè)原因是方便面中營(yíng)養(yǎng)的全面損失。方便面的制作屬于面粉深加工，在糧食淘洗過(guò)程中，硫胺素?fù)p失29％~60％；核黃素和尼克酸損23％~25％，礦物質(zhì)損失70％；蛋白質(zhì)損失15.7％，脂肪損失42.6％；碳水化物損失2％。可見(jiàn)方便面雖然方便，但由于特殊的加工工藝，對(duì)僅有的糧食中的營(yíng)養(yǎng)素破壞很大。

2、B族維生素被破壞

B族維生素被部分或徹底破壞也是方便面不健康的一個(gè)重要原因。方便面的制作原材料面粉在超高溫的蒸煮和油炸干燥過(guò)程中，面粉中的營(yíng)養(yǎng)素破壞很多，尤其是維生素B族的破壞更為顯著。如經(jīng)超高溫蒸煮，維生素B族還可保護(hù)51％。但如用油炸處理，維生素B族的保護(hù)為零。

3、含鹽過(guò)多

一包方便面含鹽約6克，而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過(guò)多而易患高血壓，且損害腎臟。所以方便面是不健康食品。

4、方便面添加劑含量多

從食品衛(wèi)生學(xué)考慮，方便面由于加工工藝的需要，也由于它是一種深加工的商品，需要一定的保質(zhì)期，所以，方便面與其他深加工食品一樣會(huì)含有一定量的化學(xué)物質(zhì)，雖然其含量在國(guó)家規(guī)定范圍內(nèi)，但仍應(yīng)盡量少吃。

5、長(zhǎng)期吃易致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良

從營(yíng)養(yǎng)角度分析，方便面僅是充饑的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，絕不能當(dāng)作主食，長(zhǎng)期食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。