猴頭菇是生活中常見(jiàn)的一種菌類食物，由于長(zhǎng)相類似猴頭，所以有猴頭菇之稱。猴頭菇是一種藥食兩用的食材，除了含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，還有很好的藥用價(jià)值，常食用猴頭菇有一定的保健作用。那么，吃猴頭菇有什么功效？吃猴頭菇可以抗癌嗎？

1、猴頭菇的功效與作用

(1)養(yǎng)胃

猴頭菇具有養(yǎng)胃的作用，胃病患者長(zhǎng)期食用可以起到養(yǎng)胃效果。

(2)緩解失眠

猴頭菇還可以緩解失眠，對(duì)于生活壓力大，失眠的人群，可適當(dāng)吃猴頭菇能幫助緩解。

(3)降低膽固醇

猴頭菇可以降低膽固醇，猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。

(4)增強(qiáng)免疫力

猴頭菇可以增強(qiáng)免疫力，猴頭菇對(duì)于人體免疫力的增強(qiáng)效果突出，可以提高人體對(duì)SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，而且還是預(yù)防以上疾病的最好方法。

(5)抗癌

猴頭菇還有著抗癌的作用，在猴頭菇里含有多糖體、多肽類以及脂肪物質(zhì)，這些物質(zhì)可以抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，所以就可以起到預(yù)防以及治療消化道癌和其它惡性腫瘤的作用。

(6)延緩衰老

猴頭菇還可以延緩衰老，猴頭菌絲體多糖和子實(shí)體多糖能顯著增加果蠅飛翔能力，降低剛孵化果蠅和小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量，并能增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力。人多吃一些猴頭菇，可以增強(qiáng)體質(zhì)，可以有效減緩器官衰老。

2、孕婦吃猴頭菇需知

1.猴頭菇含有較多的苦味成分，除了需反復(fù)多次的清洗外，在做孕婦食物時(shí)還不能放太多，以免味道過(guò)于苦澀，影響孕婦食欲。

2.孕婦脾胃虛寒和腹瀉時(shí)不可食用猴頭菇，以免加重癥狀。

3.猴頭菇也屬于過(guò)敏原，因此，過(guò)敏體質(zhì)的孕婦不適合食用。